Resep Bistik Lidah Sapi Super Maknyus, Kuah Kentalnya Naikin Selera!
instagram.com/yulia_tokarmo
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Olahan sapi sangat identik dengan dagingnya, entah itu sirloin ataupun tenderloin. Tapi kamu pernah mencoba olahan pada bagian lain, seperti lidah sapi? Walaupun terkesan ekstrem, tapi rasa kelezatannya luar biasa.
Lidah sapi sangat lezat jika diolah menjadi bistik, apalagi ditambah dengan kuah kental yang kaya rasa. Bikin lidah bergoyang, deh.
Daripada gak sabar ingin menyantapnya, yuk coba resep bistik lidah sapi di bawah ini.
1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan
instagram.com/waranti.bdgBahan-bahan:
- 700 gram lidah sapi, potong tipis
- 700 ml air atau kaldu sapi
- 3 sdm butter
- 3 siung bawah putih cincang
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt pala bubuk
- 1 buah bawang bombai, iris
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap inggris
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 5 sdt air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Penyedap jamur secukupnya
Pelengkap:
- Wortel sesuai selera, potong dan rebus
- Buncis sesuai selera, potong dan rebus
- Brokoli sesuai selera, potong dan rebus
- Buah tomat untuk lalapan, iris
- Stik kentang goreng secukupnya
2. Bersihkan dan rebus lidah sapi
www.bewellclinic.netCuci bersih lidah sapi, kemudian masukkan dalam panci biasa atau panci presto. Masukkan air hingga posisi lidah sapi tenggelam dalam air saja.
Tambahkan tiga lembar daun salam dan satu ruas lengkuas yang sudah dimemarkan. penambhan kedua bahan ini agar mengurangi bau amis pada lidah sapi.
Editor’s picks
Rebus hingga empuk atau sekitar 30 menit, lalu cek kematangannya. Angkat dan biarkan dingin. Kupas bagian yang kasar pada lidah, potong, dan sisihkan.
Baca Juga: 7 Resep Paru Sapi, Gurih Pedasnya Bikin Lidah Bergoyang
3. Panaskan butter dan tumis bawang
pipingpotcurry.comDengan menggunakan api sedang, panaskan butter dalam wajan. Kemudian tumis bawang putih cincang dan irisan bawang bombai.
Tumis hingga harum, masukkan potongan lidah sapi dan tumis sebentar. Selanjutnya masukkan tuang kaldu atau air yang sudah ditakar. Tumis dan aduk rata kuah.
4. Masukkan bumbu lainnya
whatscookingamerica.netMasukkan saus tiram, saus tomat, kecap inggris, kecap manis, merica, pala bubuk, garam, gula, serta penyedap jamur. Aduk dan masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan larutan tepung maizena
instagram.com/yulia_tokarmoTambahkan larutan tepung maizena untuk menambah tekstur kental pada saus, aduk merata. Koreksi rasa, dan masak hingga cairan berkurang dan mengental. Angkat dan sajikan bersama sayur pelengkap.
Resepnya sangat sederhana, kan? Kamu bisa menyantapnya bersama saus keju ataupun saus tambahan lainnya. Cocok buat menu makan bersama, bikin nagih!
Baca Juga: Resep Bistik Ayam yang Nikmat dan Mudah Dibuat, Lezatnya Nampol!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Topik:
Berita Terkini Lainnya
