5 Resep Muffin Pisang Coklat dengan Berbagai Kombinasi Menarik
ilustrasi hasil muffin (instagram.com/plasa.cake)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sudah memasuki liburan panjang, waktunya berkreasi di dapur karena anak-anak bakal lebih sering di rumah untuk menikmati momen liburan sekolah. Sebagai ide kreasi kudapan, kamu bisa memertimbangkan kombinasi antara buah, salah satunya buah pusing. Kreasi kekinian memungkinkan kamu membuat muffin dari pisang, lho!
Kue muffin ini akan sangat digemari karena memiliki bentuk lucu dan ukurannya bisa kamu atur sesuai selera. Agar muffin pisang kamu gak membosankan, simak sederet resep muffin pisang coklat dengan berbagai kombinasi bahan lainnya berikut, yuk! Bentuknya jadi lebih menarik dan makin enak disantap, deh!
1. Resep Muffin Pisang Cokelat dengan Gula Palem
ilustrasi hasil muffin (instagram.com/faraleyama)Bahan (untuk 6 buah):
- 100 gram tepung segitiga
- 25 gram bubuk coklat
- 1/2 sdt. baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 120 gram gula palem
- 1 butir telur
- 1 buah pisang cavendish, lumatkan
- 60 ml minyak goreng
- 2 sdm choco chip
- Keju parut untuk topping
Cara membuat:
- Sembari membuat adonan, panaskan terlebih dahulu ovennya, ya.
- Kocok telur dan gula menggunakan whisk sebentar hingga merata saja. Tuang pisang dan aduk rata. Masukkan minyak goreng. Aduk sebentar.
- Siapkan saringan, tuang tepung, bubuk coklat, baking powder, dan soda kue ke dalam adonan. Sembari diayak, aduk perlahan bahan sampai merata saja. Jangan terlalu over saat mengaduk di tahap ini, ya! Setelah itu, masukkan chocochip, lalu aduk merata lagi.
- Tuang di cetakan muffin. Oven di suhu 185 derajat Celcius api atas bawah sekitar 25 menit.
Baca Juga: Resep Avocado Muffin Legit dan Lembut, Selalu Ngangenin
2. Resep Muffin Pisang Coklat Almond
ilustrasi hasil muffin (instagram.com/masakan_nunung)Bahan-bahan:
- 200 gram pisang
- 125 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 50 gram minyak goreng
- 100 gram margarin, cairkan
- 235 gram tepung terigu
- 1/2 sdt soda kue
- 1 sdt baking powder
- 1/3 sdt garam
- 100 gr chocochip
- Almond slice secukupnya
Cara Membuat:
- Campur tepung, soda kue, baking powder. Ayak di mangkok. Sisihkan bahan kering.
- Buat adonan basah dengan mencampurkan pisang, telur, garam, gula pasir, minyak goreng dan margarin cair. Kemudian, kocok sebentar sampai tercampur.
- Ambil mangkok berisi tepung atau bahan kering, lalu buat lubang di tengah untuk mencampurnya dengan adonan basah. Aduk menggunakan whisker sebentar saja asal tercampur.
- Tuang adonan di cup muffin yang telah dialasi kertas cup. Taburi chocochip dan almond slice.
- Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit atau hingga matang.
3. Resep Muffin Pisang Choco Chips Simpel ala Rumahan
ilustrasi hasil muffin (instagram.com/yang_chreesteen)Bahan (untuk 9 buah muffin):
Bahan A:
- 3 buah pisang ambon, sekitar 325 gram, haluskan dulu dengan whisker
- 90 gram butter, cairkan
- 1 butir telur
- 110 gram brown sugar
Editor’s picks
Bahan B:
- 50 gram tepung protein sedang
- 150 gram tepung protein rendah
- 1/2 sdt cinnamon powder
- Sejumput garam
- 1 sdt baking soda
- 100 gr choco chip
Cara membuat:
- Aduk bahan A (bahan basah) menggunakan whisker hingga tercampur rata. Campurkan adonan kering di wadah berbeda hingga merata. Pastikan sudah diayak, ya!
- Buat lubang di tengah bahan kering, lalu masukkan bahan basah ke dalam lubang tersebut. Aduk rata menggunakan whisker perlahan saja supaya tidak bantat.
- Tuang adonan ke cup muffin sekitar 3/4 bagian dari cup saja. Kemudian, beri topping choco chip.
- Panaskan oven terlebih dahulu. Baru, panggang muffin di suhu 180 deraja Celcius selama sekitar 23 menit.
4. Resep Muffin Pisang Oat Cokelat
ilustrasi hasil muffin (instagram.com/plasa.cake)Bahan-bahan:
- 1 butir telur ukuran besar
- 50 gram brown sugar
- 150 gram pisang yg sudah matang, haluskan dengan garpu
- 1 sdm selai kacang
- 50 gram minyak sayur/butter, lelehkan dahulu
- 100 gram tepung segitiga
- 50 gram oat quaker
- 50 gram coklat chip
- 1 sdt bubuk cinnamon
- ¼ sdt baking powder
- ¼ sdt soda kue
- ¼ sdt garam
Cara membuat:
- Ayak semua bahan kering jadi satu, sisihkan.
- Di wadah yang berbeda, haluskan pisang. Masukkan telur dan gula, aduk rata. Lalu tambahkan minyak, aduk kembali.
- Kemudian masukkan semua bahan kering yg sudah diayak. Aduk perlahan sebentar saja.
- Tuang ke dalam paper cup hingga ¾ saja tingginya, lalu taburi dengan cokelat chip.
- Panggang dalam oven yang telah dipanasi sebelumnya dengan suhu atas bawah 160 derajat Celcius sekitar 25 menit atau sampai matang.
5. Resep Muffin Pisang dengan Dark Chocolate
ilustrasi hasil muffin (instagram.com/yulichia88)Bahan-bahan:
- 1 butir telur ukuran besar
- 120 gram gula halus
- 150 gram pisang tanpa kulit yg sudah benar-benar matang, hancurkan kasar
- 60 ml minyak
- Choco chip secukupnya
- Meses coklat
- Paper cup
Bahan kering ayak jadi satu:
- 100 gram tepung terigu segitiga
- 15 gram cocoa powder
- Chefmate cokelat
- 10 gram cocoa powder
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
Cara membuat:
- Panaskan oven atau digital air fryer.
- Aduk telur dan gula mengunakan whisker sampai gula larut.
- Tambahkan minyak dan aduk rata. Masukkan pisang lalu tambahkan bahan kering. Masukkan juga meses. Diaduk pelan saja agar tidak bantat.
- Tuang adonan muffin di cup, lalu taburi choco chip.
- Panggang di suhu 160 derajat Celcius sekitar 25 menit atau sampai matang saja. Tes tusuk dulu, ya, sebelum mengeluarkan adonan.
Muffin pisang kamu sekarang jadi makin menarik berkat berbagai kombinasi bahan, warna, dan taburan di atasnya. Selain bisa jadi kudapan anak ketika liburan di rumah, muffin pisang tentu juga cocok sebagai bekal piknik, ya! Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Muffin Monkey Bread untuk Hari Natal yang Lembut di Lidah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
