Comscore Tracker

Resep Risol Isi Gamja Salad, Sajian Kentang ala Korea yang Lezat 

Isiannya lumer dan gak bikin bosan!

Bagi penggemar Korea, pasti sudah sering lihat gamja salad atau olahan kentang yang dibuat lembut dengan campuran saus mayo. Siapapun bakal suka, deh.

Tapi kali ini, olahan kentang dari gamja salad akan dibuat sebagai isian risoles. Cocok banget buat kudapan takjil, anak-anak bakal tertarik. Langsung saja simak resep risol gamja salad di bawah ini.

1. Persiapkan bahan-bahan yang diperlukan 

Resep Risol Isi Gamja Salad, Sajian Kentang ala Korea yang Lezat ilustrasi kentang (unsplash.com/@jeshoots)

Bahan gamja salad:

  • 300 gram kentang kupas
  • 1 butir telur rebus
  • 100 gram timun
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm susu kental manis
  • 30 gram mayones

Bahan kulit risoles:

  • 100 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 butir telur
  • 2 sdm susu kental manis
  • 175 ml air
  • 1/4 sdt garam

Bahan pelapis:

  • 2 sdm terigu
  • 5 sdm air
  • Secukupnya tepung panir

2. Kupas dan haluskan kentang 

Resep Risol Isi Gamja Salad, Sajian Kentang ala Korea yang Lezat ilustrasi mengupas kentang (unsplash.com/@der_mentor)

Sebelum dihaluskan, rebus terlebih dahulu kentang yang sudah dikupas. Tunggu hingga empuk dan tiriskan. Kemudian haluskan kentang menggunakan garpu. Sisihkan terlebih dahulu.

Ambil daging timun dan hilangkan isinya. Kemudian potong timun kotak kecil-kecil. Tambahkan garam dan remas potongan timun hingga keluar airnya. Selanjutnya buang air timunnya.

Baca Juga: Resep Risol Mayo ala Chef William Gozali, Bakal Susah Berhenti Ngunyah

3. Buat adonan salad 

Resep Risol Isi Gamja Salad, Sajian Kentang ala Korea yang Lezat ilustrasi telur rebus (pixabay.com/congerdesign-509903)

Potong kecil-kecil telur rebus yang sudah disiapkan. Sisakan setengah bagian kuning telur untuk topping saladnya nanti.

Campur kentang, potongan timun, potongan telur, merica, susu kental manis, dan mayones. Aduk hingga tercampur rata.

Jika ingin langsung dikonsumsi, ambil salad kentang menggunakan scoop es krim dan tambahkan topping kuning telur.

4. Buat kulit risoles

Resep Risol Isi Gamja Salad, Sajian Kentang ala Korea yang Lezat ilustrasi membuat adonan (pexels.com/@katerina-holmes)

Campurkan semua bahan kulit risoles dan aduk rata hingga tidak bergerindil (bisa juga disaring jika perlu). Panaskan teflon dan oles minyak menggunakan tisu.

Ambil satu centong sayur dan ratakan. Masak hingga kulit matang, angkat.

5. Beri isian dan goreng 

Resep Risol Isi Gamja Salad, Sajian Kentang ala Korea yang Lezat ilustrasi gamja salad (instagram.com/dewi.mahardika)

Ambil satu kulit risoles, isi dengan gamja salad. Lipat kedua sisi dan gulung. Celupkan risol ke dalam pelapis (campuran terigu dan air) dan gulingkan ke tepung panir.

Kemudian siapkan minyak secukupnya di wajan. Panaskan minyak, kemudian goreng risol hingga kuning kecokelatan. Sajikan selagi hangat bersama cabe lalap.

Sangat mudah, ya. Bisa buat solusi isian risoles jika sudah bosan dengan isian biasanya. Dijamin anak-anak suka, deh.

Baca Juga: 10 Camilan Berbahan Kentang yang Lezatnya Kebangetan, Paripurna!

senja sandera Photo Verified Writer senja sandera

.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Febrianti Diah Kusumaningrum

Berita Terkini Lainnya