Resep Risol Isi Gamja Salad, Sajian Kentang ala Korea yang Lezat 

2. Kupas dan haluskan kentang 

ilustrasi mengupas kentang (unsplash.com/@der_mentor)

Sebelum dihaluskan, rebus terlebih dahulu kentang yang sudah dikupas. Tunggu hingga empuk dan tiriskan. Kemudian haluskan kentang menggunakan garpu. Sisihkan terlebih dahulu.

Ambil daging timun dan hilangkan isinya. Kemudian potong timun kotak kecil-kecil. Tambahkan garam dan remas potongan timun hingga keluar airnya. Selanjutnya buang air timunnya.

Baca Juga: Resep Risol Mayo ala Chef William Gozali, Bakal Susah Berhenti Ngunyah

3. Buat adonan salad 

ilustrasi telur rebus (pixabay.com/congerdesign-509903)

Potong kecil-kecil telur rebus yang sudah disiapkan. Sisakan setengah bagian kuning telur untuk topping saladnya nanti.

Campur kentang, potongan timun, potongan telur, merica, susu kental manis, dan mayones. Aduk hingga tercampur rata.

Jika ingin langsung dikonsumsi, ambil salad kentang menggunakan scoop es krim dan tambahkan topping kuning telur.

4. Buat kulit risoles

ilustrasi membuat adonan (pexels.com/@katerina-holmes)

Campurkan semua bahan kulit risoles dan aduk rata hingga tidak bergerindil (bisa juga disaring jika perlu). Panaskan teflon dan oles minyak menggunakan tisu.

Ambil satu centong sayur dan ratakan. Masak hingga kulit matang, angkat.

5. Beri isian dan goreng 

ilustrasi gamja salad (instagram.com/dewi.mahardika)

Ambil satu kulit risoles, isi dengan gamja salad. Lipat kedua sisi dan gulung. Celupkan risol ke dalam pelapis (campuran terigu dan air) dan gulingkan ke tepung panir.

Kemudian siapkan minyak secukupnya di wajan. Panaskan minyak, kemudian goreng risol hingga kuning kecokelatan. Sajikan selagi hangat bersama cabe lalap.

Sangat mudah, ya. Bisa buat solusi isian risoles jika sudah bosan dengan isian biasanya. Dijamin anak-anak suka, deh.

Baca Juga: 10 Camilan Berbahan Kentang yang Lezatnya Kebangetan, Paripurna!