Cara Membuat Kue Pancong Lumer, Jajanan Favorit Semua Kalangan

Bisa kamu beri beragam topping, lho!

Indonesia memiliki dua jenis kue pancong, pertama bandros atau pancong kelapa, sedangkan yang satu lagi mirip pukis dengan rasa manis khas. Keduanya sama-sama enak dan disukai banyak orang.

Camilan jadul ini kini kembali jadi idola dan banyak dijual. Rasanya enak banget, apalagi ditambah dengan topping kekinian di atasnya, sehingga membuat kue pancong terlihat semakin menarik.

Selain membelinya kamu juga bisa membuatnya di rumah, caranya mudah dan gak pakai lama, kok. Bisa jadi ide bisnis kekinian pula, berikut resep kue pancong lumer yang nikmat dan bakal jadi rebutan semua orang. Satu aja gak cukup!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Cara Membuat Kue Pancong Lumer, Jajanan Favorit Semua KalanganIlustrasi bahan (pexels.com/id-id/@felicity-tai/)

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 5 1/2 sdm gula pasir
  • 3 sdm margarin
  • 125 ml susu cair
  • 20 sdm tepung terigu
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt soda kue
  • 1/2 sdt pasta vanila
  • pasta pandan secukupnya

2. Mencampur bahan basah secara bersamaan

Cara Membuat Kue Pancong Lumer, Jajanan Favorit Semua KalanganIlustrasi mencampur gula (pexels.com/id-id/@nicole-michalou/

Campurkan telur, gula, susu, dan mentega leleh ke dalam wadah. Aduk dengan whisk sampai tercampur merata

Setelah itu, ayak tepung terigu, vanili bubuk, baking soda, dan baking powder agar tidak ada bahan kering yang menggerindil. Kemudian, masukkan semua bahan kering ke dalam adonan telur. Aduk dengan whisk sampai tercampur, lalu diamkan selama 15-20 menit. 

3. Bagi adonan dan berikan pewarna makanan

Cara Membuat Kue Pancong Lumer, Jajanan Favorit Semua KalanganMemberikan pewarna(pexels.com/id-id/@nicole-michalou/)

Bagi adonan menjadi dua dengan berat yang seragam. Tetesi salah satu adonan dengan pewarna pandan atau lainnya sesuai selera. Sedangkan yang satunya biarkan tanpa pewarna. 

Setelah itu, tutup adonan dengan plastic wrap. Diamkan kembali selama kurang lebih 15-20 menit. Bila suka yang orisinal, kamu tak perlu menambahkan pewarna.

Baca Juga: Resep Membuat Kue Pancong, Jajanan Tradisional yang Mulai Langka 

4. Masak kue pancong dengan tingkat kematangan sesuai selera

Cara Membuat Kue Pancong Lumer, Jajanan Favorit Semua KalanganKue pancong lumer (instagram.com/katanyapancong)

Panaskan cetakan kue pancong, lalu olesi dengan margarin. Kemudian, tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh. Gunakan api kecil tapi juga jangan terlalu kecil. 

Setelah itu, masak kue pancong selama kurang lebih 4-5 menit untuk hasil matang. Kalau mau setengah matang, cukup masak selama 2-3 menit. Jika sudah matang, segera angkat kue pancong dan biarkan dingin.

5. Sajikan kue pancong dengan topping yang disuka

Cara Membuat Kue Pancong Lumer, Jajanan Favorit Semua KalanganKue pancong lumer (instagram.com/nonaculinary)

Topping kini cukup beragam, mulai cokelat chip, matcha, cokelat, keju, hingga krim red velvet. Kemas kue pancong lumer dengan mika saat akan menjualnya. Dijamin akan laris manis, deh!

Selain dijual di pinggir jalan, kue pancong lumer ini juga disajikan sebagai camilan di kedai/kafe kopi, lho. Harga yang dibanderol pun cukup beragam. Nah, kalau kamu suka dengan camilan ini mending bikin sendiri di rumah, dijamin enak dan lebih ekonomis.

Baca Juga: Kian Sulit Ditemukan, 5 Tips Mudah Bikin Kue Pancong Sendiri di Rumah

Natasha Wiyanti Photo Verified Writer Natasha Wiyanti

I'm still beginner of everything

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topik:

  • Naufal Al Rahman

Berita Terkini Lainnya