5 Resep Kreasi Olahan Mangga, Manis dan Creamy Dimulut!

2. Cheese milk mango

cheese milk mango (instagram.com/cookingwithhel)

Bahan :

• 3 buah mangga
• Jelly rasa mangga (buat sesuai petunjuk kemasan, potong kotak)
• Nata de coco (dapat diganti dengan nutrijel rasa kelapa)
• Biji selasih (rendam di air)

Bahan cheese milk :

• 1 buah mangga
• 170 gr keju oles/cream cheese
• 500 ml susu full cream
• 380 ml susu evaporasi (bisa susu UHT saja)
• 80 gr kental manis (2 sachet)

Cara membuat :

1. Buat jelly mangga sesuai petunjuk kemasan, tuang dalam cetakan dan dinginkan. Setelah dingin potong dadu
2. Haluskan mangga, keju oles, susu full cream, susu evaporasi dan kental manis menggunakan chopper atau blender, lalu sisihkan
3. Potong dadu buah mangga lalu masukkan ke dalam cup, tambahkan nata de coco, biji selasih, jelly mangga dan cairan cheese milk mango
4. Cheese milk mango siap disajikan

Baca Juga: Resep Bakpao Mangga, Tekstur Lembut dengan Rasa Segar

3. Pancake mangga

pancake mangga (instagram.com/herawaty_lu)

Bahan kulit pancake :

• 125 gr tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 275 ml susu cair

Bahan isian :

• Whipping cream
• Buah mangga

Cara membuat :

1. Dalam wadah campurkan tepung terigu, garam dan telur. Lalu tambahkan susu cair secara perlahan sambil terus diaduk. Setelah tercampur rata, saring adonan
2. Dadar adonan pancake dengan wajan, lakukan sampai seluruh adonan habis
3. Isi kulit pancake dengan whiping cream dan buah mangga, lalu lipat seperti bentuk amplop
4. Dinginkan pancake di kulkas, pancake mangga siap disajikan 

4. Mango sago

mango sago (instagram.com/cookingwithhel)

Bahan :

• 3 buah mangga matang
• 1 sachet jelly rasa mangga
• 100 gr sagu mutiara
• 1 sdm biji selasih (rendam di air)
• 1 kaleng susu evaporasi
• 2 sachet kental manis

Cara membuat :

1. Buat jelly mangga sesuai petunjuk kemasan, masukkan ke dalam cetakan, dinginkan lalu potong dadu
2. Masukkan sagu mutiara ke air mendidih, tambahkan daun pandan dan gula pasir, rebus selama 5 menit, matikan api dan tutup rapat selama 30 menit, setelah itu buka tutup panci dan masak kembali sekitar 6 menit (hingga matang)
3. Tiriskan sagu mutiara lalu rendam di air dingin, sisihkan. Rendam biji selasih dengan air matang hingga mengembang
4. Dalam wadah masukkan sagu mutiara, biji selasih, potongan jelly mangga, lalu tuang susu evaporasi dan kental manis, sisihkan
5. Haluskan buah mangga lalu tuang kedalam cup, setelah itu tuang cairan mango sago yang telah dibuat, beri topping buah mangga diatasnya. Simpan di kulkas agar lebih enak, mango sago siap disajikan

5. Mango dessert box

mango dessert box (instagram.com/cookingwithhel)

Bahan mango mousse :

• 150 gr mangga
• 40 gr krimer kental manis
• 100 ml susu full cream
• 75 gr whipped cream bubuk
• 150 ml air es

Bahan mango pure :

• 150 gr mangga
• 1 sdm gula (opsional)

Cara membuat :

1. Blender buah mangga bersama kental manis dan susu full cream hingga halus, tuang kedalam mangkuk dan sisihkan
2. Mixer whip cream bersama air es hingga fluffy, lalu campurkan ke dalam adonan mangga secara bertahap, simpan di kulkas
3. Potong cake cokelat atau brownies sesuai selera, lalu tata ke dalam box atau cup, tambahkan potongan mangga dan tuang adonan mangga
4. Buat mangga pure, haluskan mangga bersama gula pasir lalu tuang keatas mango desert cup dan beri topping choco chips atau potongan buah mangga. Mango dessert cup siap disajikan

Selain dimakan biasa ternyata buah mangga dapat diolah menjadi beragam dessert, lho. Memiliki tampilan menarik, rasa yang manis dan juga creamy, itulah lima resep olahan buah mangga yang pastinya dapat kamu coba buat di rumah, ya. Yuk, cobain!

Baca Juga: Resep Cookies Mangga, Olahan Mangga Anti Mainstream yang Wajib Dicoba