5 Resep Bakso Pedas yang Enak, Bikin Nafsu Makan Meningkat!
ilustrasi bakso penyet (instagram.com/xisuka83)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Siapa di sini yang suka makan bakso? Salah satu makanan ini digemari masyarakat, bakso umumnya terbuat dari daging sapi, daging ayam, maupun daging ikan.
Selain disajikan dengan kuah gurih, bakso juga dapat disajikan dengan bumbu pedas. Cara pembuatannya pun cukup mudah. Perpaduan rasa pedas dan gurihnya membuat bakso bumbu pedas cocok untuk camilan atau sebagai lauk pendamping nasi.
Yuk, langsung saja simak kreasi resep praktis bakso bumbu pedas di bawah ini! Cocok jadi hidangan spesial keluarga sehari-hari, nih!
1. Bakso dan telur orek sambal jeletot
ilustrasi bakso dan telur orek sambal jeletot (instagram.com/maybelin_ma)Bahan-bahan:
- 12 buah bakso sapi
- 3 butir telur, digoreng orek
- cabai rawit secukupnya, iris
- garam, secukupnya
- gula, secukupnya
- kaldu jamur, secukupnya
- air, secukupnya
- 3 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 12 buah cabai merah keriting
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum. Tambahkan rawit dan daun jeruk. Aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan bakso. Tumis kembali. Tuang air secukupnya.
- Taburkan kaldu jamur, gula, dan garam. Masak hingga sambal matang.
- Koreksi rasanya. Jika sudah pas, tambahkan telur goreng orek. Aduk sampai bakso dan telur bercampur rata dengan sambal.
- Pindahkan ke piring saji. Bakso dan telur orek sambal jeletot siap disajikan.
2. Bakso bumbu pedas
ilustrasi bakso bumbu pedas (instagram.com/bee.project.id)Bahan-bahan:
- 10 butir bakso
- 5 sdm kecap manis
- garam, secukupnya
- bubuk kaldu sapi, secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- cabai rawit, secukupnya
- 2 sdm gula merah
- 1 cm jahe
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum. Tuang kecap manis. Taburkan kaldu bubuk dan garam, aduk merata.
- Masukkan bakso, aduk lagi hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tuang sedikit air. Masak terus hingga air menyusut.
- Siapkan piring saji. Angkat setelah matang dan bakso bumbu pedas siap disajikan.
3. Bakso penyet
ilustrasi bakso penyet (instagram.com/xisuka83)Editor’s picks
Bahan-bahan:
- 10 butir bakso
- 1 genggam cabai merah kriting
- 5 cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- garam, secukupnya
- kaldu bubuk, secukupnya
- gula, secukupnya
Cara memasak:
- Rebus bakso selama 10 menit atau hingga matang. Goreng sebentar saja, kemudian angkat dan tiriskan.
- Goreng semua bahan untuk membuat sambal. Angkat jika sudah matang.
- Haluskan semua bumbu yang telah digoreng menggunakan cobek. Taburi kaldu bubuk, garam, dan gula.
- Setelah itu, penyet bakso dan sajikan.
Baca Juga: 8 Cara Membuat Bakso Sapi ala Rumah yang Kenyal dan Lembut
4. Bakso oseng mercon
ilustrasi bakso oseng mercon (instagram.com/mrs.wijaya)Bahan-bahan:
- 30 biji bakso sapi
- 1 buah tomat merah, belah jadi 4 bagian
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
- garam, secukupnya
- penyedap jamur, secukupnya
- 200 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- minyak goreng, secukupnya
Bumbu tumis:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 50 gram cabai merah besar
- 100 gram cabai rawit
Cara memasak:
- Belah bakso sedikit agar matang merata saat digoreng. Angkat dan sisihkan.
- Uleg bumbu secara kasar. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan tomat dan jeruk. Masukkan bakso, lalu tuang air.
- Beri gula merah. Tuang kecap manis, garam, dan penyedap jamur. Aduk hingga rata. Koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, masak hingga bumbu meresap dan kuah surut.
- Setelah itu, angkat dan sajikan bakso oseng mercon selagi hangat.
5. Bakso pedas manis
ilustrasi bakso pedas manis (instagram.com/iltaindah)Bahan-bahan:
- 20 buah bakso sapi
- 2 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit
- 1 sdm saus sambal
- 1½ sdm saori saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- gula, secukupnya
- garam, secukupnya
- segelas air belimbing
Cara memasak:
- Tuang minyak goreng ke wajan, lalu panaskan. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan bakso. Aduk merata.
- Tuang segelas air belimbing, saus sambal, dan kecap saori. Taburkan gula dan garam.
- Masak hingga air menyusut. Koreksi rasanya.
- Jika sudah pas, sajikan bakso pedas manis.
Itu dia resep kreasi bakso pedas yang enak dan praktis. Perpaduan rasa pedas dan gurihnya dijamin bikin goyang lidah. Yuk, segera eksekusi resepnya di rumah!
Baca Juga: Resep Bakso Kuah Taichan, Pencinta Makanan Pedas Wajib Cobain!
Berita Terkini Lainnya
