8 Cara Membuat Bakso Sapi Sederhana yang Enak dan Kenyal

2. Resep bakso sapi praktis

bakso goreng (instagram.com/mingfafishball)

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi
• 1 butir putih telur
• 1 1/2 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• es batu secukupnya

Cara membuat bakso:

1. Siapkan food processor, lembutkan semua bahan, dan sisihkan.
2. Didihkan air, bulatkan adonan bakso, masukkan dalam air, dan tunggu mengapung.
3. Tiriskan bakso, campur dengan kuah atau goreng untuk dinikmati.

3. Resep bakso sapi spesial

bakso (instagram.com/gadis785)

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi, giling
• 8 buah es batu kristal
• 1 sdt bawang goreng
• 1 sdt bawang putih, parut
• 1 sdt garam, merica, dan kaldu jamur
• 1 putih telur
• 50 gram tapioka

Cara membuat bakso:

1. Haluskan semua bahan selain tepung tapioka menggunakan food processor.
2. Tuang adonan dalam wadah, tambahkan tepung tapioka, lalu ratakan.
3. Panaskan air, bulatkan bakso, lalu masukkan dalam rebusan air.
4. Masak bakso hingga mengapung ke permukaan, angkat, dan tiriskan.
5. Masukkan bakso ke dalam es batu, diamkan selama 30 menit, bakso siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Bakso Ikan Tongkol yang Kenyal dan Nikmat, Begini Cara Bikinnya

4. Resep bakso sapi mercon

ilustrasi bakso mercon (instagram.com/menusetiaphari)

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi
• 400 gram es batu
• 1 butir putih telur
• 4 sdm tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk dan baking powder
• 2 siung bawang putih, haluskan

Bahan isian:

• 10 cabai rawit merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat bakso:

1. Giling daging dalam food processor, masukkan es batu, lalu haluskan kembali.
2. Tambahkan putih telur, tepung tapioka, bawang putih, merica, garam, dan baking powder.
3. Pindahkan adonan dalam baskom, uleni, dan padatkan hingga teksturnya sepert pasta.
4. Rebus air, lalu kecilkan api, ambil adonan bakso, beri isian cabai rawit, bulatkan, dan cemplung dalam rebusan air.
5. Tunggu bakso mengapung, siapkan kuah. Bakso mercon siap disantap.

5. Resep bakso sapi isi daging

ilustrasi bakso sapi (instagram.com/ngalamkuliner)

Bahan isi:

• 150 gram daging sapi, haluskan
• 1 sdm bawang goreng
• 2 sdm kecap manis
• garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan bakso:

• 300 gram daging sapi, haluskan
• 3 sdm bawang goreng
• 1 butir putih telur
• 4 sdm tepung tapioka
• garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
• air untuk merebus

Cara membuat bakso:

1. Pertama, campurkan daging sapi, bawang merah, bawang putih, dan tepung tapioka.
2. Tambahkan pula putih telur, garam, kaldu bubuk, dan merica lalu haluskan dengan  chopper.
3. Campurkan bahan isian dan sisihkan.
4. Rebus air, ambil adonan bakso, beri bahan isian, bulatkan, lalu masukkan dalam rebusan air.
5. Masak bakso hingga mengapung, angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus cabai.

6. Resep bakso sapi lembut

bakso (instagram.com/keshcal)

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi has dalam, cincang halus
• 80 gram tepung tapioka
• 2 butir putih telur
• 250 gram es batu
• Garam, kaldu bubuk, dan merica secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 3 sdm bawang goreng

Cara membuat bakso:

1. Haluskan daging sapi, es batu, dan bumbu menggunakan blender atau chopper.
2. Kemudian masukkan semua bahan lalu haluskan.
3. Keluarkan adonan bakso, bulatkan, masukkan dalam air panas, lalu rebus hingga kuah mendidih.
4. Angkat dan tiriskan bakso, siap disajikan.

7. Resep bakso sapi urat

ilustrasi bakso urat komplit (freepik.com/freepik)

Bahan-bahan:

• 1/2 kg tetelan daging sapi
• 120 gram tepung tapioka
• 6 siung bawang putih
• 2 sdm bawang goreng
• 2 sdt garam dan kaldu bubuk
• 1 butir putih telur
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt baking powder

Cara membuat bakso:

1. Haluskan seluruh bahan selain tepung tapioka dengan food processor.
2. Keluarkan adonan, tambahkan tepung tapioka, lalu ratakan.
3. Didihkan air panas, bulatkan adonan, dan masukkan dalam didihan air.
4. Bila suka, tambahkan telur puyuh agar lebih enak.
5. Rebus bakso hingga mengambang, tiriskan, lalu rendam pada es batu agar tekstur tetap kenyal.
6. Panaskan air kaldu, masukkan bakso, dan sajikan.

8. Resep bakso sapi khas Malang

ilustrasi bakso (instagram.com/baksojemblong)

Bahan-bahan:

• 800 gram daging sapi
• Es batu secukupnya
• 2 sdm garam
• 1 sdm gula, lada, baking powder, dan kaldu jamur
• 5 1/2 sdm tepung sagu
• 4 sdm bawang goreng
• 1 butir putih telur

Bahan kuah:

• tulang sapi secukupnya
• air secukupnya
• 3 siung bawang putih, keprek
• 2 batang daun bawang, keprek
• 3 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt lada bubuk, garam, dan kaldu jamur

Cara membuat bakso:

1. Pertama, haluskan semua bahan menggunakan chopper.
2. Didihkan air, bulatkan adonan, lalu cemplungkan ke dalam didihan air.
3. Rebus bakso hingga mengapung, tiriskan, lalu simpan dalam freezer.
4. Untuk membuat kuah, tumis bawang putih dan daun bawang.
5. Kemudian masukkan bawang cincang, air, dan tulang sapi.
6. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan lada, lalu koreksi rasa.
7. Siapkan bakso dalam mangkuk, beri kuah, dan sajikan.

Nah, itulah sejumlah cara membuat bakso sapi yang enak dan gurih. Selain bakso, ada resep mi ayam hingga soto yang juga bisa kamu kreasikan di rumah, lho! Untuk tahu resepnya, yuk cek di IDN Times!

Baca Juga: 11 Resep Bakso Bakar Khas Malang dan Cara Membuatnya yang Mudah