5 Resep Camilan Kuah ala Rumahan, Sedapnya Bikin Mood Bangkit
ilustrasi pisang gapit (instagram.com/mamarasya01)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Biasanya, orang-orang akan menikmati camilan di sela-sela aktivitas mereka. Ada berbagai jenis camilan yang dijual di pasaran. Namun, supaya lebih kenyang dan dapat membantu menghidrasi tubuh, kamu bisa memilih camilan berkuah.
Karena membuat camilan berkuah itu mudah, kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain lezat, tingkat kebersihannya juga lebih terjaga. Berikut ini lima resep camilan berkuah ala rumahan yang cita rasanya bikin mood naik.
1. Batagor kuah
ilustrasi batagor kuah (instagram.com/miekocokbojes)Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 125 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 25 gram udang rebon, haluskan
- 2 bawang putih, haluskan
- garam, secukupnya
- kaldu, secukupnya
- merica, secukupnya
- 3 daun bawang, iris
- 150 ml air panas
- kulit pangsit, secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan wadah. Campur tepung terigu, tepung tapioka, telur, dan udang rebon. Tuang air panas, lalu aduk rata.
- Isi kulit pangsit dengan adonan. Goreng hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan, tiriskan.
- Rebus kuah dengan diberi bawang putih, merica, kaldu, garam, dan irisan daun bawang.
- Tuang kuah ke dalam wadah yang berisi batagor goreng, lalu ajikan.
2. Pisang gapit
ilustrasi pisang gapit (instagram.com/mamarasya01)Bahan-bahan:
- pisang kepok, secukupnya
- mentega, secukupnya
Bahan kuah:
- 500 ml santan
- 25 gram gula pasir
- ½ sdt garam
- 100 gram gula merah
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Rebus semua bahan kuah kecuali larutan maizena. Setelah mendidih, masukkan larutan maizena. Masak hingga teksturnya mengental, kemudian sisihkan.
- Pipihkan pisang. Bakar di atas teflon yang sebelumnya telah dioles mentega.
- Tata pisang di atas piring saji. Siram dengan kuah santan, hidangkan.
3. Asinan
ilustrasi asinan (instagram.com/karinrizkyamaliaa)Bahan-bahan:
- 1 buah bengkuang, kupas, cuci, dan potong dadu
- 1 buah mentimun, buang biji, dan iris tipis
- 1 buah wortel, potong korek api
- ½ bagian kubis, iris tipis
- 1 buah nanas, kupas, cuci air hangat dan garam
- segenggam taoge, potong ujung akar
- kacang goreng, secukupnya
Bahan bumbu asinan:
- 10 buah cabai keriting
- 15 buah cabai rawit
- ⅓ papan terasi, sangrai
- ½ sdm garam
- 60 gram gula pasir
- 1 sdm ebi, sangrai
- 500 ml air mineral
- 3 sdm air lemon
- 2 sdm cuka masak
Editor’s picks
Cara membuat:
- Haluskan ebi, terasi, cabai keriting, cabai rawit, dan air menggunakan blender. Saring air cabai.
- Taburkan gula dan garam. Rebus hingga mendidih. Setelah itu, matikan api dan aduk terus hingga busa cabai hilang.
- Tuang air lemon dan cuka. Aduk lagi, lalu dinginkan.
- Siapkan mangkuk saji. Tata sayur dan buah asinan. Tuang air cabai. Tutup mangkuk. Simpan di dalam kulkas.
- Taburi dengan kacang goreng, lalu sajikan.
Baca Juga: 15 Makanan Berkuah Khas Indonesia Paling Favorit, Gurihnya Juara!
4. Kembang tahu kuah jahe
ilustrasi kembang tahu kuah jahe (instagram.com/cynthiahali)Bahan-bahan:
- 1 bungkus agar-agar
- 2 liter susu kedelai siap pakai
- ¼ sdt garam
Bahan kuah:
- 200 gram gula merah, sisir
- 1 jempol jahe, memarkan
- 1 liter air
- 2 daun pandan, simpulkan
Cara membuat:
- Masak agar-agar bersama dengan susu kedelai dan garam. Aduk terus hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
- Untuk membuat kuah, campur semua bahan kuah. Masak sambil terus diaduk hingga gula larut. Biarkan hangat.
- Siapkan mangkuk saji. Keruk kuah tahu, siram dengan kuah secukupnya.
- Hidangkan kembang tahu kuah jahe buatanmu.
5. Kue putri mandi
ilustrasi kue putri mandi (instagram.com/catherine_creations)Bahan kulit:
- 220 gram tepung ketan
- 2 sdt gula halus
- sejumput garam
- pewarna makanan, secukupnya
- 180 ml santan
Bahan isi:
- ½ butir kelapa parut
- 100 gram gula pasir
- garam, secukupnya
- 50 ml air
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan kuah:
- 2 sdt tepung beras
- 250 ml santan
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 sdm gula pasir
- sejumput garam
Cara membuat:
- Kulit: campur tepung ketan, gula halus, dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit. Uleni adonan. Lalu bagi menjadi 4 bagian. Beri pewarna pada tiap-tiap bagian.
- Isi: campur semua bahan. Masak hingga kelapa menjadi setengah kering dengan nyala api kecil.
- Kuah: campur tepung beras, santan, gula, garam, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil diaduk, lalu sisihkan.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan. Beri isian dan bulatkan. Masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih. Rebus hingga mengapung.
- Siapkan mangkuk saji. Masukkan bulatan putri mandi. Siram dengan kuah.
- Setelah itu, hidangkan kue putri mandi.
Itu dia lima resep camilan berkuah ala rumahan yang lezat dan dijamin bisa naikkin mood kamu. Gimana, resepnya mudah diikuti, bukan? Selamat mencoba, ya!
Baca Juga: 13 Makanan Berkuah yang Nikmat Banget Disantap saat Hujan Turun
Berita Terkini Lainnya
