Resep Sponge Cake Pakai Telur Bebek, Teksturnya Lembut Banget

Bahan-bahan :

1. 300 gram tepung terigu
2. 250 gram gula kastor
3. 200 gram mentega leleh
4. 5 butir telur bebek
5. 1 sdt vanila
6. 1 sdt baking powder
7. 2 sdm susu bubuk
8. 2 sdm cokelat bubuk

Langkah-langkah :

1. Langkah pertama, pecahkan telur bebek ke dalam wadah. Tambahkan gula kastor, kemudian kocok telur selama kurang lebih 5 menit atau hingga telur berbusa.
2. Tambahkan mentega leleh pada telur kocok sambil sesekali diaduk, lalu ikuti dengan menuang vanila.
3. Setelah itu, masukkan tepung dan baking powder, lalu aduk kembali hingga semua tercampur rata.
4. Siapkan loyang berbentuk bundar dan kertas roti, lalu panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celsius. Tuangkan adonan sponge cake ke dalam loyang, lalu masukkan ke dalam oven. Panggang adonan kue selama kurang lebih 35 menit.
5. Setelah kue matang, segera angkat dari oven dan tunggu hingga dingin lalu keluarkan dari loyang.
6. Taburi cokelat bubuk di atas sponge cake. Sponge cake telur puyuh siap dinikmati.

1. Sebelum membuat adonan kue, ayak terlebih dahulu tepung terigu agar terhindar dari gumpalan dan membuat adonan menjadi lebih ringan.
2. Apabila sponge cake sudah matang, keluarkan dari dalam oven dan tunggu selama beberapa menit hingga dingin terlebih dahulu. Setelah itu, kamu baru bisa mengeluarkannya dari loyang.
3. Agar tampilan sponge cake lebih menarik, kamu bisa menambahkan taburan cokelat bubuk atau hiasan ekstra dari whipping cream supaya teksturnya lebih variatif.

Jika kamu punya stok telur bebek di rumah dan bingung mau dibuat apa, mungkin resep sponge cake di atas bisa menjadi referensi. Makan sponge cake sore hari bersama keluarga bikin family time mu semakin berkesan. Selamat mencoba di rumah, ya!