5 Resep Camilan dari Olahan Ubi, Nikmat dan Mudah Dibuat!

2. Churros ubi

Ilustrasi churros ubi (instagram.com/peachpiku)

Bahan:

• 1 buah ubi rebus ukuran sedang, kupas dan hancurkan
• 1 butir telur
• 30 gr tepung terigu
• 2 sdm margarin
• 2 sdm gula pasir
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan ubi yang sudah dihancurkan dengan garam dan gula. Kemudian, masukkan telur. Aduk hingga rata.
2. Masukkan terigu dan margarin, aduk lagi sampai rata.
3. Setelah itu, masukkan adonan ke plastik segitiga dengan spuit bintang.
4. Spuit langsung adonan di atas penggorengan.
5. Goreng di api besar hingga berubah warna menjadi kekuningan. Angkat dan sajikan. 

Baca Juga: 5 Resep Olahan Ubi Ungu yang Praktis dan Enak untuk Camilan di Rumah

3. Cake ubi

Ilustrasi cake ubi (instagram.com/diii_fat)

Bahan:

• 3 butir telur
• 1 sdt cake emulsifier SP
• 70 gram gula pasir
• 20 gram gula palm
• 70 gram tepung terigu
• 20 gram maizena
• 1/2 bungkus susu bubuk
• 10 sdm santan matang
• 220 gram ubi ungu dikukus dan dilumatkan
• Keju untuk toping

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula dan sp sampai kental. Lalu, masukkan ubi yang sudah dilumatkan sedikit demi sedikit.
2. Aduk perlahan sebentar saja. Masukkan tepung dan maizena sambil diayak sambil dikocok perlahan.
3. Masukkan santan sedikit demi sedikit dan aduk kembali sampai rata. Jika sudah rata, tuang adonan ke loyang ukuran 24x10
4. Panggang sampai matang. Sajikan dengan parutan keju di atasnya.

4. Onde-onde ubi ungu

Ilustrasi onde-onde ubi (instagram.com/vanescecilia)

Bahan:

• 220 gr ubi ungu, kukus dan haluskan
• 100 gr tepung ketan
• 2 sdm tepung beras
• 30 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanilli bubuk
• 120 ml air hangat
• Wijen
• Pasta kacang hijau kupas untuk isinya

Cara membuat:

1. Tambahkan tepung ketan, tepung beras, ke dalam ubi yang sudah dihaluskan, aduk sebentar.
2. Larutkan gula, garam, vanili, dgn air hangat. Setelah larut, tuang ke adonan kemudian uleni sampai kalis.
3. Ambil adonan secukupnya. kemudian pipihkan, beri isian pasta kacang hijau. Bentuk bulat.
4. Oleskan sedikit air dan segera lumuri dengan wijen.
5. Masukkan onde ke minyak hangat dgn api kecil. Diamkan sampai muncul gelembung-gelembung minyak.
6. Kemudian mulai aduk perlahan dan api dibesarkan sedikit, goreng hingga wijen kecokelatan.
7. Angkat dan sajikan.

5. Bola ubi cokelat

Ilustrasi bola ubi (instagram.com/bolaobiraos)

Bahan:

• 1,2 kg ubi kuning
• 200 gr coklat batang
• 8 sdm tepung terigu
• 50 gr susu bubuk
• 2 sdm krimer kental manis
• 40 gr gula pasir (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Kukus ubi hingga matang, angkat dan haluskan.
2. Campur ubi dengan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir dan krimer kental manis, aduk rata.
3. Ambil adonan, pipihkan lalu isi dengan coklat batang. Bulatkan hingga berbentuk bola.
4. Goreng bola ubi dengan api sedang hingga berubah warna menjadi keemasan, angkat dan sajikan hangat-hangat.

Itulah lima resep camilan dari bahan ubi yang bisa kamu masak sendiri di rumah. Bahannya mudah banget buat diperoleh. Kamu pengin bikin resep yang mana, nih?

Baca Juga: Tak Disangka, Ini 5 Manfaat Ubi Jalar untuk Orang dengan Diabetes