Comscore Tracker

Resep Bakpia Isi Ayam Pedas Tanpa Oven, Rasanya Pas di Mulut

Tanpa oven, masih bisa membuat bakpia berkualitas, kok

Kamu pasti sudah pernah mencicipi bakpia. Kue legendaris ini berasal dari Tiongkok, lho. Isiannya berupa daging, tetapi di Indonesia isian bakpia diganti dengan kacang hijau. Rasa manis yang legit membuat kita gak bisa berhenti mengunyah, nih.

Namun, sekarang banyak varian untuk isian bakpia, termasuk isi daging ayam. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, scrolling di bawah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Bakpia Isi Ayam Pedas Tanpa Oven, Rasanya Pas di Mulutsimplyrecipes.com

Bahan A:

  • 300 gram tepung terigu
  • 40 gram gula pasir
  • 130 ml minyak goreng
  • 80 ml air
  • 1/2 sdt garam

Bahan B: 

  • 100 gram tepung terigu
  • 60 ml minyak goreng
     

Bahan isian bakpia:

  • 400 gram ayam
  • 6 sdm minyak goreng
  • 8 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • 8 siung bawang merah
  • 1 batang serai
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap rasa

2. Rebus ayam selama 8 menit dan suwir dagingnya

Resep Bakpia Isi Ayam Pedas Tanpa Oven, Rasanya Pas di Mulutsidechef.com

Cuci bersih ayam dengan air mengalir. Untuk menghilangkan bau amis, lumuri ayam yang sudah dicuci dengan perasan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan selama 5 menit, bilas lagi hingga bersih.

Rebus ayam dengan 200 ml air di dalam panci selama 8 menit dan biarkan dingin. Ketika sudah dingin, suwir ayam.

Baca Juga: 5 Bakpia Terenak di Malang, Enggak Kalah Kok dengan Bakpia Yogyakarta!

3. Tumis bumbu dan masukkan ayam suwir lalu tunggu hingga bumbu meresap

Resep Bakpia Isi Ayam Pedas Tanpa Oven, Rasanya Pas di Mulutthriftyfun.com

Siapkan cobek, masukkan cabai rawit, cabai keriting, bawang merah dan ulek hingga halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sebentar dan tambahkan serai kemudian aduk sebentar, tunggu hingga bumbu berwarna kecokelatan.

Masukkan gula, garam dan penyedap rasa dan aduk hingga merata. Tambahkan ayam suwir dan biarkan agar bumbu meresap.

4. Ambil adonan A dan letakkan adonan B di atasnya, lalu gilas menggunakan roller

Resep Bakpia Isi Ayam Pedas Tanpa Oven, Rasanya Pas di Mulutolivethis.com

Siapkan wadah, campur semua bahan A dan uleni hingga kalis. Siapkan wadah lagi, campur semua bahan B aduk rata hingga tekstur adonan menjadi lembut. Bagi adonan A dan B menjadi 20 bagian.

Ambil adonan A dan letakkan adonan B di atasnya, lalu gilas menggunakan roller. Lipat ujung adonan dengan titik tumpuan di tengah. Gilas adonan lalu lakukan proses melipat dan menggilas sebanyak 3 kali.

5. Letakkan isian di atas adonan yang sudah digilas sesuai selera, bentuk bulat-bulat

Resep Bakpia Isi Ayam Pedas Tanpa Oven, Rasanya Pas di Mulutmonoandco.com

Letakkan isian di atas adonan yang sudah digilas sesuai selera, bentuk bulat-bulat. Lakukan hal tersebut hingga semua adonan terisi. 

Panaskan wajan anti lengket dan letakkan bakpia kemudian pipihkan adonan. Tutup selama 9 menit, buka tutupnya dan balik sisi satunya, lalu tutup lagi selama 9 menit. Angkat dan bakpia siap disajikan.

Bakpia isi ayam pedas cocok dijadikan teman ngumpul bareng keluarga, lho. Rasa pedasnya yang pas membuat siapa saja tidak rela berhenti memakannya. Yuk, cobain resepnya di rumah.

Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 7 Bakpia Legendaris di Jogja, Gak Bingung Lagi Cari Oleh-oleh!

TAMARA Photo Verified Writer TAMARA

Jangan pernah menyerah sebelum kamu mendapatkan satu titik menuju kesuksesan.

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

yummy-banner

Topic:

  • Merry Wulan
  • Antonius Putu Satria

Berita Terkini Lainnya