Resep Mudah Crab Cake Pakai Air Fryer, Cocok Dijadikan Camilan Dadakan
ilustrasi crab cake (unsplash.com/Alexandra Tran)
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kepiting merupakan sejenis seafood yang disukai oleh sebagian orang. Hewan laut ini sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung, otak dan meningkatkan kekebalan dalam tubuh.
Bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, kepiting juga bisa dijadikan bahan utama membuat kue, yakni crab cake. Buat kamu yang bosan dengan menu kepiting itu saja, simak dulu resep dan cara pembuatan crab cake di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan-bahan yang dibutuhkan (unsplash.com/Brands and People)Bahan-bahan utama:
- 400 gram daging kepiting
- 1 butir telur ayam
- 3/4 cangkir tepung panko
- 1/2 cangkir mayones
- 1/2 cangkir paprika merah yang sudah dipotong dadu
- 2 sdm kucai cincang
- 2 sdm peterseli cincang
- 2 sdm jus lemon
- 1 sdt parutan kulit lemon
- 2 sdt mustard
- 2 sdt bumbu seafood
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Irisan lemon secukupnya
Bahan-bahan untuk saus:
- 1/2 cangkir mayones
- 1/4 cangkir krim asam
- 2 sdt cabai bubuk
- 2 sdm kucai cincang
- 1 sdm peterseli cincang
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
2. Kocok telur dan bahan lainnya menggunakan mixer
Ilustrasi mengocok telur (pexels.com/@shvets-production)Siapkan wadah, kocok telur, mayones, paprika, daun bawang, serta kulit dan jus lemon. Tambahkan mustard, bumbu seafood, garam dan lada, lalu aduk lagi.
Masukkan daging kepiting, tepung panko dan aduk dengan hati-hati. Pastikan tidak ada gumpalan karena hal tersebut dapat mempengaruhi hasil akhir.
Baca Juga: Resep Crab Rangoon, Camilan Olahan Kepiting yang Viral di TikTok!
3. Campurkan semua bahan saus dan aduk merata
Editor’s picks
ilustrasi mayones (unsplash.com/Sara Cervera)Tutup adonan dengan plastik wrap dan simpan ke dalam lemari es selama 30 menit. Sambil menunggu, siapkan bahan untuk membuat saus.
Campur semua bahan dan adu hingga merata. Simpan terlebih dahulu, keluarkan adonan di dalam pendingin dan bagi menjadi empat bagian.
4. Goreng adonan sampai berwarna cokelat keemasan
ilustrasi air fryer (commons.wikimedia.org/AirFryerFanatic)Padatkan setiap bagian dan bentuk menjadi lingkaran dengan ukuran yang sama. Panaskan air fryer dengan suhu 375 derajat Fahrenheit. Lalu, semprot kerajang air fryer dengan oil spray secukupnya.
Tempatkan adonan crab cake ke dalam keranjang dan semprotkan oil spray di atasnya. Masak sampai berwarna cokelat keemasan dan bertekstur garing.
5. Sajikan crab cake dengan saus spesialnya
ilustrasi crab cake (unsplash.com/Alexandra Tran)Balikkan kue dan semprotkan oil spray di atasnya. Masak lagi selama 16 menit dan pindahkan ke piring jika sudah matang.
Sebelum dinikmati, peras sedikit lemon di atas saus. Sajikan dengan kondisi hangat dan jangan lupa cocol dengan sausnya.
Crab cake boleh dijadikan teman ngemil saat hujan atau makanan ringan yang cocok dinikmati oleh pejuang diet. Anti ribet dan menyehatkan, yakin gak mau nyobain?
Baca Juga: Resep Baby Crab Crispy yang Bisa Jadi Ide Jualan, Lagi Hits Banget!
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
