Resep Keripik Daun Bawang yang Mudah Dibuat dan Bikin Nagih!
Daun bawang biasanya dijadikan pelengkap saat makan soto atau campuran telur dadar. Belum banyak yang tahu, daun bawang juga bisa lho diolah menjadi keripik yang bakal bikin siapapun jadi gak mau berhenti ngunyah.
Gak butuh banyak bahan, simak yuk resep mudah cara membuat keripik daun bawang. Bisa dijadikan camilan untuk mengusir kebosanan di rumah nih!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan keripik daun bawang:
- 25 sdm terigu
- 5 sdm tepung beras
- 5 tangkai daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai rawit
- 5 sdm minyak goreng
- Garam dan kaldu ayam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk goreng secukupnya
2. Cincang daun bawang tipis-tipis
Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, termasuk daun bawang. Campurkan terigu dan tepung, aduk hingga merata.
Haluskan bawang putih dan cabai rawit menggunakan food processor. Cincang daun bawang tipis-tipis dan sisihkan.
3. Campur semua adonan dan uleni hingga kalis
Campurkan tepung dengan bumbu halus, lalu tambahkan garam dan kaldu ayam. Masukkan daun bawang, lima sendok makan minyak goreng, dan tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan rata tetapi jangan terlalu lembek.
Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket. Bentuk adonan menjadi memanjang dan potong-potong sesuai selera.
4. Goreng keripik sampai berwarna cokelat keemasan
Gulung potongan adonan menjadi tipis supaya menghasilkan keripik daun bawang yang renyah. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya.
Kalau sudah panas, goreng adonan keripik daun bawang dengan api sedang. Angkat dan tiriskan jika keripik matang dengan berwarna cokelat keemasan.
5. Manfaat mengonsumsi daun bawang untuk kesehatan
Sama seperti bawang merah dan bawang putih, daun bawang memiliki senyawa kaempferol yang berguna sebagai anti-inflamasi. Selain itu, zat tersebut bermanfaat untuk melindungi kesehatan jantung dan mencegah risiko penyakit kronis seperti kanker.
Daun bawang juga bisa dijadikan bahan tambahan untuk menu diet, lho. Tanaman yang mempunyai nama latin Allium fistulosum ini dapat diolah menjadi berbagai olahan makanan yang lezat.
Kalau lagi suntuk, bisa nih nyetok keripik daun bawang di rumah. Apalagi, camilan ini cocok dijadikan teman saat nonton film biar momen menonton jadi lebih seru.
