Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Tengkleng Iga Presto, Menu Favorit saat Hari Raya di Kota Solo
ilustrasi tengkleng iga presto (instagram.com/anarose88)
Setiap daerah di Nusantara punya tradisi unik saat merayakan datangnya hari kemenangan atau hari raya Idul Fitri. Termasuk makanan khas yang kemudian disuguhkan sanak keluarga ketika bersilaturahmi. Di Kota Solo sendiri, tengkleng merupakan hidangan favorit ketika Lebaran tiba.
Bagi kamu yang mungkin berada di luar Kota Solo, atau sedang ada di Solo tapi belum pernah memasak tengkleng, mungkin resep di bawah ini bisa sedikit membantu. Akan tetapi, ini bukan sembarang tengkleng, melainkan tengkleng iga kambing presto yang dijamin lembut. Seperti apa resepnya? Langsung simak saja!
Bahan dan Bumbu Tengkleng Iga Presto
ilustrasi iga kambing (YouTube.com/yarunivstudio)
Bahan:
- 500 gram iga kambing dan tulang belulang
- 1 ruas serai, dimemarkan
- 1 ruas lengkuas, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 1 buah bunga pekak
- 1/4 sdt jintan
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 buah kapulaga
Bumbu tambahan:
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap (opsional)
Cara Membuat Tengkleng Iga Presto
Topics
Editorial Team
EditorHella Pristiwa
Follow Us