5 Resep Oseng Bawang buat Inspirasi Menu Enak di Akhir Bulan

2. Resep Telur Oseng Bawang

ilustrasi telur oseng bawang (instagram.com/urimiji)

Bahan-bahan:

1. 15 bawang merah, iris kasar
2. 7 gram bawang putih, iris kasar
3. 50 gram ikan teri
4. 3 butir telur
5. 1 batang daun bawang, iris tipis
6. 10 buah cabai rawit, iris kasar
7. 2 buah jeruk limau
8. 1 bungkus terasi, bakar
9. 1 sdm garam
10. 1 sdm merica bubuk
11. 2 sdm gula pasir
12. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama daun bawang hingga tercampur rata, lalu sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu goreng ikan teri hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan minyaknya.
3. Kemudian, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
4. Bumbui dengan garam, gula pasir, terasi, merica bubuk, dan air perasan jeruk limau. Aduk hingga tercampur rata, lalu tepikan.
5. Masukkan telur yang telah dikocok. Orak-arik hingga matang.
6. Campurkan telur orak-arik bersama bahan yang telah ditumis. Aduk hingga tercampur rata.
7. Setelah itu, masukkan ikan teri goreng, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
8. Masak sebentar sebelum telur oseng bawang disajikan.

3. Resep Oseng Bawang Telur Cumi Asin

ilustrasi oseng bawang telur cumi asin (instagram.com/luis_widarto)

Bahan-bahan:

1. 20 siung bawang merah, iris kasar
2. 10 siung bawang putih, iris kasar
3. 12 buah cabai rawit, iris kasar
4. 2 batang daun bawang, iris kasar
5. 3 butir telur ayam
6. 150 gram cumi asin
7. 1 bungkus terasi, bakar
8. 1 sdm garam
9. 1 sdm gula pasir
10. 1 sdt kaldu bubuk
11. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga wangi.
2. Bumbui dengan garam, gula pasir, terasi, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.
3. Masukkan cumi asin, lalu tumis sebentar sambil diaduk dan sisihkan di pinggir wajan.
4. Masukkan telur dan masak dengan cara diorak-arik. Kemudian, aduk hingga tercampur rata dengan bahan lain yang telah ditumis sebelumnya.
5. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang. Masak sebentar oseng bawang telur cumi asin sambil sesekali diaduk.
6. Sajikan oseng bawang telur cumi asin.

Baca Juga: Resep Oseng-oseng Cumi Asin untuk Menu Makan Siang Praktis

4. Resep Bawang Masak Udang

ilustrasi bawang masak udang (instagram.com/dapurbekal)

Bahan-bahan:

1. 15 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih, iris tipis
3. 15 buah cabai rawit
4. 1 batang daun bawang, iris tipis
5. 250 gram udang, kupas
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt gula pasir
8. 1/2 sdt kaldu bubuk
9. 1/2 sdt kecap manis
10. 1/4 sdt merica bubuk
11. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga wangi dan layu.
2. Masukkan udang yang telah dikupas. Masak hingga berubah warna sambil sesekali diaduk.
3. Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.
4. Selanjutnya, tambahkan irisan daun bawang. Aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Masak sebentar bawang masak udang sebelum dinikmati.

5. Resep Oseng Ayam Bawang

ilustrasi oseng ayam bawang (instagram.com/

Bahan-bahan:

1. 250 gram daging aya filet, potong dadu
2. 1 butir telur
3. 15 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih, cincang kasar
5. 10 buah cabai rawit
6. 1 buah cabai merah, iris tipis
7. 2 batang daun bawang
8. 3 sdm tepung tapioka
9. 2 sdm garam
10. 2 sdm air perasan jeruk nipis
11. 1 sdm gula pasir
12. 1/3 sdt baking powder
13. 1 sdt kaldu bubuk
14. 1 sdt merica bubuk
15. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Marinasi potongan daging ayam filet dengan jeruk nipis, 1 sendok makan garam, merica bubuk, dan baking powder selama kurang lebih 30 menit.
2. Masukkan telur dan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, goreng potongan daging aya filet yang telah dilumuri oleh tepung tapioka hingga matang dan kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan minyaknya.
4. Setelah itu, panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang merah hingga layu.
5. Masukkan bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar. Tumis hingga layu dan mengeluarkan aroma wangi.
6. Bumbui dengan 1 sendok makan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
7. Masukkan daging ayam filet yang telah digoreng. Aduk hingga tercampur rata.
8. Terakhir, tambahkan daun bawang, lalu masak hingga layu.
9. Oseng ayam bawang siap untuk dinikmati.

Dengan sentuhan harum dan cita rasa yang kuat, oseng bawang menjadi pilihan tepat untuk menyambut akhir bulan dengan kenikmatan. Aroma harum bawang merah yang tercium dari wajan adalah undangan tak terbantahkan bagi para pencinta bawang. Cobain!

Baca Juga: 7 Kuliner di Teras Malioboro 1, Dimsum sampai Oseng Mercon