Cita rasa ayam goreng atau fried chicken dijamin gak ada yang tidak suka. Sensasi garing kulit ditambah juicy dari daging dijamin membuat siapa saja ketagihan.
Jika ingin membuat ayam goreng restoran siap saji, kamu perlu mengikuti tips berikut. Tips ini dibagikan Devina Hermawan melalui channe YouTube-nya yang bisa kamu terapkan di rumah. Simak lima tips membuat ayam goreng renyah berikut ini.
Saat menyantap ayam goreng di restoran cepat saji, kamu akan menangkap wangi dan rasa bawang putih memikat. Itu jadi salah satu kunci kenikmatannya.
Untuk membuat fried chicken buatanmu seperti demikian, gunakan bawang yang sudah dihaluskan untuk marinasi ayam. Tak hanya itu, kamu juga bisa menambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan tersebut untuk ditambahkan pada tepung basah.
Untuk membuat bawang putih halus, kamu bisa membuatnya dengan cara menghaluskan bawang putih yang sudah dikupas menggunakan blender. Namun, jika ingin yang lebih simpel, kamu bisa menggunakan bawang putih bubuk atau garlic powder.
Tak hanya garlic powder, kamu juga bisa menggantinya dengan bawang bombay bubuk. Tenang, rasanya tetap enak, kok.
Ayam goreng sangat nikmat ketika rasanya meresap hingga ujung daging. Itulah sebabnya tahap marinasi ayam sangat penting dalam pembuatan fried chicken.
Untuk menambah rasa sekaligus membantu ayam menjadi lebih juicy, gunakan bahan dengan larutan lemak, seperti santan atau whipped cream. Untuk bumbunya, kamu bisa menggunakan cuka, kaldu ayam, garam, merica, gula, hingga mixed herbs.
Untuk tips memasak, fried chicken akan lebih renyah jika menggunakan metode deep fry. Pastikan kamu menggunakan minyak yang cukup agar tepung dapat mengembang dengan baik.
Pastikan pula minyak memiliki kedalaman yang cukup agar ayam dapat tergoreng sempurna. Sesuaikan jumlah minyak dengan wajan yang dipakai dan jangan terlalu kurang.
Untuk memperoleh kerenyahan yang ekstra sekaligus daging juicy, pastikan kamu menggoreng ayam di minyak panas hingga mengembang. Setelah itu, kecilkan api dan goreng ayam hingga matang sempurna.
Sekarang, kamu tidak perlu mengeluarkan banyak ayam untuk menikmati sensasi ayam goreng selezat restoran cepat saji. Yuk, praktikkan sekarang!