Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
It helps you see more of our articles when you search on Google
9 Tips Jitu Bikin Tahu Lebih Krispi, Makin Lezat dan Nikmat!
ilustrasi tahu crispy (instagram.com/tahugoid)

Tak bisa dipungkiri tahu merupakan bahan makanan favorit masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang lezat, tahu juga kaya akan beragam nutrisi yang diperlukan tubuh. Ditambah lagi harga seporsi tahu bisa dibilang sangat terjangkau.

Salah satu olahan tahu yang sangat digemari ialah tahu krispi yang crunchy di luar dan lembut di dalam. Untuk mencapai tekstur yang diinginkan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika mengolah tahu.

Simak tips berikut ini baik-baik, ya!

1. Pilih tahu yang padat. Selain tak mudah hancur, tahu jenis ini lebih mudah mencapai tekstur yang krispi

ilustrasi tahu (pixabay.com/waichi2021)

2. Buang air dalam kemasan tahu. Keringkan dengan tisu dapur selama 15-20 menit sebelum diolah untuk mengurangi kelembapan tahu

ilustrasi mengeringkan tahu (thespruceeats.com)

3. Membaluri permukaan tahu dengan tepung maizena juga bisa membantu menyerap kelembapan yang berlebih pada tahu

ilustrasi membalut tahu dengan tepung maizena (thewoksoflife.com)

4. Hindari bumbu cair, seperti saus dan kecap saat mengolah tahu. Sebagai gantinya, gunakanlah bumbu kering, seperti garam dan lada

ilustrasi marinasi tahu dengan bumbu kering (thespruceeats.com)

5. Jika ingin menggunakan tahu dalam olahan tumis, pastikan goreng tahu hingga teksturnya krispi terlebih dahulu sebelumnya

ilustrasi sayur tahu tumis (pexels.com/Polina Tankilevitch)

6. Saat menggoreng tahu, gunakan minyak dan wajan yang berkualitas agar tingkat kematangannya merata sempurna

ilustrasi menggoreng tahu (asianfoodnetwork.com)

7. Pilih metode deep-fried atau menggoreng tahu dalam minyak hingga seluruh permukaannya terendam

ilustrasi mengolah tahu menggunakan metode deep-fried (tiffycooks.com)

8. Hindari menggoreng tahu sekaligus hingga memenuhi wajan. Untuk mendapatkan tekstur krispi yang diinginkan, tahu membutuhkan ruang

ilustrasi menggoreng tahu (carbmanager.com)

9. Gunakan api besar ketika menggoreng. Ini bertujuan agar bagian luar tahu matang lebih cepat, sementara bagian dalamnya masih lembut

ilustrasi menggoreng dengan api besar (pexels.com/Teona Swift)

Meski tips di atas sukses bikin tahu lebih garing di luar, dijamin bagian dalamnya bakal tetap lembut dan tak kering di mulut. Pasti makin lezat saat disantap bersama sepiring nasi hangat, deh! Jangan lupa terapkan di rumah, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.

Editorial Team

Related Article