Kalau kebetulan kamu memiliki buah stroberi yang sangat banyak, kamu tidak perlu khawatir buah tersebut akan membusuk. Kamu bisa mengawetkan makanan tersebut secara alami menggunakan metode pembekuan.
Nantinya stroberi akan memiliki kelezatan yang sama dan bisa kamu konsumsi selama berbulan-bulan lamanya. Tetapi, sebelum kamu membekukan buah stroberi segar, ada baiknya kamu perhatikan sederet tips ini supaya stroberi beku kamu kualitasnya tetap terjaga.
Hal pertama yang harus kamu perhatikan ialah dengan mencuci buah stroberi. Meski kamu hendak menyimpannya dalam jangka waktu berbulan-bulan, akan jauh lebih baik apabila kamu membersihkannya terlebih dahulu. Mencucinya akan membantu memisahkan antara buah tersebut dengan aneka kotoran ataupun hewan-hewan yang tidak terlihat yang berpotensi merusak buah stroberi.
Oleh sebab itu, pastikan kamu mencucinya dengan baik supaya hasilnya lebih optimal. Disarankan untuk mencuci stroberi di bawah air mengalir supaya kotorannya tidak menempel lagi pada buah. Jika sudah menerapkannya, kamu pun bakal punya buah segar yang terbebas dari aneka macam kotoran mengganggu.
Tips berikutnya yang perlu kamu lakukan ialah mengeringkan stroberi yang sudah dibersihkan. Setelah kamu mencucinya dengan baik, kamu bisa meletakkan stroberi di atas kain bersih. Kemudian, biarkan airnya menyerap ke dalam kain tersebut. Setelah itu, tap-tap buah stroberi supaya sisa airnya benar-benar menghilang.
Sebab, jika kamu membekukan stroberi dalam kondisi lembap, dikhawatirkan buah tersebut tidak akan tahan lama. Oleh sebab itu, sangat penting untuk memastikan bahwa buah sudah kering sebelum dibekukan. Selain menggunakan cara manual, kamu juga bisa memanfaatkan alat-alat yang memang dikhususkan untuk mengeringkan buah yang bisa dijumpai di toko terdekat. Cara tersebut membuat waktu persiapan jadi lebih singkat dan hasilnya optimal.
Langkah selanjutnya, kamu perlu membuang tangkai yang ada pada buah stroberi. Cara ini dilakukan sebelum pembekuan karena ketika buah stroberi mengeras, proses ini akan jauh lebih sulit. Oleh sebab itu, sebaiknya lakukan pembersihan tangkai di awal untuk mendapatkan stroberi yang dapat langsung dikonsumsi menjadi aneka macam hidangan setelah lama dibekukan.
Selain itu, kamu juga bisa memotong-motong stroberi atau mengirisnya sesuai selera. Hal ini juga sama-sama bertujuan mempermudah kamu ketika hendak mendapatkan stroberi yang lebih mudah diolah ke depannya. Mengingat, jika buah tersebut sudah membeku, proses pengirisan tentunya akan lebih sulit dan memakan waktu.
Alih-alih menggunakan wadah kedap udara yang besar, lebih disarankan untuk memasukkan buah stroberi segar ke dalam plastik ziplock sebagai media pembekuan. Hal ini dilakukan untuk menghemat tempat penyimpanan sekaligus memastikan bahwa semua komponen membeku dengan baik. Kamu bisa membaginya ke dalam beberapa plastik atau wadah untuk memaksimalkan proses pembekuan dan menghindari penumpukan di dalam wadah tersebut. Susun dengan rapi supaya semua buah stroberi bisa kamu lihat penampilannya ketika dalam pemantauan. Dengan demikian, kamu bisa mendapatkan stroberi yang tetap enak dan berkualitas ketika hendak diolah menjadi aneka macam sajian pilihan.
Setelah kamu menyimpan buah stroberi di dalam plastik ziplock, jangan lupa memberi label pada kemasan terluar. Hal ini dilakukan untuk memantau kualitas stroberi agar tetap baik selama berbulan-bulan ke depan. Meski pembekuan bisa mempertahankan buah dengan durasi yang cukup lama, jika kamu tidak melabelinya dengan tanggal dikhawatirkan kamu lupa kapan buah stroberi tersebut dibekukan.
Kamu perlu mengeceknya dengan rutin supaya bisa mengetahui kualitas atau sadar akan adanya perubahan dari buah tersebut. Umumnya, stroberi bisa bertahan hingga 6 bulan lamanya. Namun, hal itu juga tergantung pada beberapa faktor seperti kualitas stroberi, ukuran stroberi, ketahanan freezer, dan sebagainya.
Stroberi merupakan salah satu buah yang kerap dipanen dalam jumlah banyak. Oleh sebab itu sebagian orang kerap memanfaatkan metode pembekuan untuk mengawetkan buah ini. Coba terapkan cara di atas apabila kamu juga punya banyak stok buah stroberi di rumah, ya!