Paru sapi dikenal sebagai jeroan yang paling disukai banyak orang. Teksturnya yang kenyal dengan cita rasa uniknya bikin jeroan ini menjadi favorit.
Sayangnya, kalau kamu tak memahami metode memasak paru yang baik, aromanya bakal kurang sedap. Rasanya pun jadi gak enak.
Nah, biar bisa mengolah paru dengan tepat, simak tips membersihkan dan mengolah paru sapi ala aplikasi memasak Yummy App berikut ini!
Porsi:
Waktu masak:
Bujet:
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Cuci bersih paru-paru sapi di bawah air mengalir, kemudian bagi menjadi empat bagian. Siapkan panci yang telah diberi air, panaskan. Masukkan paru-paru ke dalamnya sampai mendidih.
Angkat dan bilas kembali di air mengalir. Gunakan paru yang berwarna merah, tak ada lendir, dan teksturnya kenyal.
Letakkan paru-paru di atas talenan, kemudian iris sesuai selera. Usahakan setipis mungkin biar bumbu bisa meresap dengan baik dan cepat empuk. Sisihkan.
Siapkan panci yang telah diisi air, lalu tambahkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan paru-paru rebus. Aduk semua bahan sampai merata.
Masukkan ke dalam panci presto dengan api sedang selama satu jam. Pastikan bumbu menyerap dan paru menjadi lebih empuk.
Hilangkan uap presto dahulu, barulah gunakan sesuai selera. Kamu pun bisa menyimpannya di dalam freezer buat stok, ya!
Itulah tips membersihkan dan mengolah paru sapi ala aplikasi memasak Yummy App yang bisa kamu praktikkan. Rasanya lebih nikmat dengan aroma yang sedap. Selamat mencoba!