5 Tips Mengolah Belut Agar Menjadi Hidangan Lezat
inexology.com
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Hewan lincah yang biasa hidup di persawahan ini mungkin sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia. Belut memiliki tubuh yang licin, namun bernilai ekonomis untuk dimanfaatkan sebagai produk komersil. Ada berbagai cara dalam mengolah hewan yang diklasifikasikan sebagai ikan ini, salah satunya seperti digoreng atau kemudian diolah menjadi hidangan lezat. Di balik cita rasanya yang lezat, sudahkah kamu mengetahui bagaimana cara mengolah belut yang benar?
Untuk kamu yang penasaran mengenai bagaimana cara mengolah belut yang sesuai agar tetap lezat saat dikonsumsi, simak yuk apa saja!
1. Pastikan bahwa belut telah mati
thefishsociety.co.ukSebelum membersihkan dan mengolahnya, sudah tentu kita harus memastikan terlebih dahulu bahwa belut tersebut telah mati sehingga dapat kita olah dengan mudah. Beberapa orang memilih untuk membeli belut yang sudah mati atau membeli maupun menangkap belut yang masih hidup dan segar, namun pastikan bahwa kamu mengetahui teknik yang tepat sebelum mengolah belut.
2. Gunakan air garam untuk membersihkan lendirnya
asia.nikkei.comKita semua telah mengetahui bahwa belut memiliki karakteristik kulit yang licin karena berlendir. Kulitnya yang licin itu lah membuat kita kesulitan dalam memegang dan mengolah belut. Cara paling ampuh dalam membersihkan lendirnya adalah dengan cara merendam atau membaluri belut dengan air garam kasar. Air garam kasar ini akan membantu meluruhkan lendir dari belut sehingga lebih mudah untuk dipegang dan diolah.
Baca Juga: Jangan Geli Dulu, 5 Manfaat Makan Belut untuk Kesehatan Tubuhmu
3. Bersihkah bagian dalamnya
Editor’s picks
Youtube/Steve ByunHal selanjutnya yang dapat dilakukan adalah dengan membersihkan bagian dalam ataupun isian perut dari belut. Pastikan untuk membersihkannya secara hati-hati. Belut wajib dibersihkan bagian dalamnya apabila kamu tidak ingin mencicipi rasa pahit saat memakan belut. Bersihkan bagian dalamnya secara perlahan agar bagian perut belut tidak tergores terlalu dalam yang membuat daging belut justru rusak.
4. Hilangkan bau amis dengan timun
id.aliexpress.comBelut memiliki habitat di rawa maupun lingkungan berlumpur, ini yang menyebabkan belut memiliki bau yang amis dan tidak enak saat mencium aromanya. Cara ampuh menghilangkan bau amis dari belut adalah dengan cara menyiapkan timun yang telah diparut, lalu memasukkan belut dan membaluri seluruh bagian belut dengan parutan timun. Perlu diperhatikan bahwa belut telah dipotong-potong dan dipukul hingga megar. Setelah itu baru cuci daging belut agar bersih.
5. Bumbui dan goreng sebelum diolah
kimchiandbasil.comSetelah memastikan belut telah bersih dan baunya pun hilang, maka proses pengolahannya pun dapat dimulai. Bumbui belut terlebih dahulu dan goreng dengan kematangan yang pas. Belut goreng akan menjadi sangat lezat setelah diolah kembali dengan saus ataupun bumbu lain. Pastikan untuk menggoreng belut sebelum membumbui dan mengolahnya menjadi hidangan lain.
Nah, lima tips mengolah belut di atas dapat menjadi informasi bagi kamu yang ingin membeli belut agar tidak bingung saat mengolahnya. Bagaimana menurutmu?
Baca Juga: 7 Warung Belut Paling Populer di Tuban, Enaknya Maksimal!
Tresna Nur Andini
Terima kasih sudah membaca tulisan saya | Seorang penulis biasa yang gemar berdiskusi. Mari berteman melalui ig : @tresnajaa
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
