Resep Tumis Buncis Daging Giling Pedas yang Menggugah Selera

1. 120 gram baby buncis atau buncis biasa
2. 80 gram daging giling (sapi atau ayam)
3. 5 buah cabai rawit, iris
4. 2 siung bawang putih, haluskan
5. ¼ buah bawang bombay, iris
6. 1 sdm saus tiram
7. 1 sdt minyak wijen, opsional
8. Garam secukupnya
9. Gula secukupnya
10. Kaldu bubuk secukupnya
11. Air secukupnya
12. Minyak untuk menumis

1. Cuci bersih buncis yang sudah kamu siapkan. Bila ukuran terlalu panjang, sayur tersebut dapat dipotong-potong sesuai selera, sisihkan.
2. Taruh wajan masak di atas kompor, panaskan bersama sedikit minyak. Kemudian tumis bawang putih halus dan bawang bombay iris sampai layu serta mengeluarkan aroma harum. Tambahkan cabai rawit iris, aduk rata.
3. Masukkan daging cincang, lalu masak sembari diaduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan potongan buncis yang sudah dibersihkan, masukkan sedikit air. Tutup wajan.
5. Masak sampai air menyusut dan buncis cukup lunak. Kemudian bumbui memakai saus tiram, minyak wijen, gula, garam, lada, dan kaldu bubuk.
6. Masak beberapa saat, lalu koreksi rasa.
7. Bila sudah pas tinggal matikan kompor. Maka tumis buncis daging giling pedas siap disantap.

1. Bila ingin memberikan warna dan tekstur yang ramai terhadap masakan, kamu bisa memasukkan wortel dalam tumisan ini.
2. Cabai rawit yang dipakai dalam tumisan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing agar pedasnya pas.
3. Selain menggunakan cabai rawit, kamu bisa pula menggantinya pakai cabai bubuk untuk rasa pedas berbeda.
4. Bila menggiling daging sendiri di rumah, kamu bisa pakai chopper sampai blender bumbu. Pastikan peralatan mendukung agar hasil gilingan bagus.

Olahan tumis buncis daging giling pedas ini cocok untuk dimakan bersama nasi. Perpaduan daging yang gurih dengan manisnya buncis akan memberikan pengalaman kuliner berkesan di lidah. Tunggu apalagi, yuk, coba masakan ini!