Ada yang sedang malas pergi ke luar tapi pengennya makan enak? Saat menjalani puasa ditengah pandemi ini memang sebaiknya kamu lebih banyak masak lauk nasi di rumah. Sebagai referensi, cobalah membuat chicken katsu ala hokben. Rasanya tak beda jauh dengan yang di luar, lho.
Caranya gampang banget. Asal siapkan saja bahan-bahannya secara lengkap. Penasaran? Simak uraiannya di bawah ini hingga selesai, ya!
Bahan :
Bahan Salad :
Iris dada ayam membentuk seperti daging stik. Lalu, pukul-pukul daging tersebut menggunakan ulekan secara pelan-pelan saja. Lumuri dengan garam dan lada bubuk sedikit saja. Diamkan selama 10 menit supaya bumbu meresap, ya!
Panaskan minyak terlebih dahulu. Sambil menunggu minyak panas, lumuri daging dengan bahan-bahan chicken katsu secara berutrutan. Dimulai dari tepung terigu, kocokkan telur, dan terakhir tepung panir. Jika minyak sudah panas, tinggal masukkan adonan chicken katsu ke dalam minyak tadi. Gorenglah hingga berwarna kecoklatan. Lalu, angkat dan tiriskan.
Bersihkan bagian sisi wortel dan lobak dengan pisau. Lalu, iris wortel dan lobak menggunakan pisau sesuai selera. Supaya lebih cepat lebaih baik menggunakan parut, ya. Sementara itu, masaklah air, cuka, dan gula pasir dengan api kecil hingga gula larut dalam air. Jika sudah, masukkan ke dalam toples beserta irisan wortel dan lobak. Diamkan dalam kulkas selama semalaman.
Setelah semalaman, buang air dalam toples. Ambillah irisan wortel dan lobak tadi. Untuk membuat saos salad, campurkan mayonnaise, saos sambal, dan sedikit cuka agar terasa sedikit asam seperti saos yang di hokben. Tinggal campurkan saos tersebut dengan wortel dan lobak, deh. Sementara itu, iris chiken katsu layakna di hokben sesuai selera. Tinggal disajikan bersama nasi panas diserta salad ala hokben. Pasti bikin kamu ketagihan, deh!
Nah, itulah resep chicken katsu ala Hokben yang enak dan bikin nagih. Bagaimana menurutmu, mudah bukan? Selamt mencoba, ya!