Beras merupakan makanan pokok masyarakat Indonesia, rasanya tidak lengkap jika belum menyantap nasi sebagai makanan utama setiap harinya. Selain kaya akan karbohidrat dan mempunyai banyak manfaat, ternyata ada segolongan masyarakat yang hobi mengkonsumsi beras mentah tanpa dimasak terlebih dahulu.
Namun jika mengkonsumsi beras mentah secara berlebihan dan terus menerus, akan berdampak buruk bagi kesehatan tubuh kita. Bahaya mengkonsumsi beras mentah diantaranya :
Seyogyanya beras mentah haruslah dicuci terlebih dahulu, dimasak kemudian dikonsumsi. Beras yang belum dicuci dan dimasak bisa saja terkontaminasi kuman, virus hingga bakteri dari lingkungan sekitar, dan jika tertelan ke dalam tubuh tidak menutup kemungkinan mengundang penyakit seperti diare.
Beras mentah bertekstur keras karena mengandung lapisan selulosa pada bagian luarnya, sehingga sulit dicerna dan memperlambat proses pencernaan yang bisa menyebabkan timbulnya luka pada dinding lambung hal tersebut dapat menyebabkan sakit maag.
Beras mentah beresiko mengandung bakteri yang memicu timbulnya mual muntah dalam waktu 24 jam setelah dicerna, seperti bakteri Bacillus cereus. Selain itu beras mentah mengadung lektin sejenis protein yang dapat menyebabkan mual, muntah ketika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Telur cacing dapat berkembang biak dengan baik didalam tumpukan beras mentah. Tidak menutup kemungkinan beras mentah yang dimakan terkontaminasi oleh telur-telur cacing yang kasat mata, sehingga menyebabkan penyakit cacingan.
Penumpukan sisa beras pada sela-sela gigi dapat mempercepat perusakan gigi. Stuktur beras yang keras bisa menyebabkan abrasi pada gigi, gesekan yang dialami gigi akan membuat lapisan gigi mudah terkikis sehingga menyebabkan kerusakan pada email gigi.
Itulah beberapa dampak berbahaya mengkonsumsi beras mentah. Semua jenis makanan sebelum kita konsumsi sebaiknya dicuci terlebih dahulu kemudian dimasak, untuk menghindari terjangkitnya virus dan bakteri. Jika sudah terlanjur kecanduan beras mentah sebaiknya hentikan kebiasaan tersebut, kamu juga bisa berkonsultasi langsung dengan dokter untuk mendapat pemeriksaan lanjutan, karena pada dasarnya memakan beras mentah adalah hal yang tak lazim, bisa merupakan suatu gejala masalah psikologis, hal ini tentu saja memerlukan penanganan oleh dokter.