5 Sayur Hijau Kaya Asam Folat untuk Ibu Hamil, Mampu Cegah Stunting
Asam folat membantu menghindarkan bayi dari risiko stunting
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Kebutuhan asupan gizi perempuan semakin meningkat kala sedang hamil. Hal ini disebabkan gizi yang ada di tubuhnya juga diambil oleh janin untuk berkembang secara optimal. Dengan begitu, di kemudian hari, tidak terjadi risiko-risiko berat seperti stunting.
Stunting merupakan kondisi gagal tumbuh pada anak yang diakibatkan karena kekurangan gizi sejak dalam kandungan hingga usia 2 tahun. Bukan hanya bertubuh pendek, stunting juga berdampak negatif pada kecerdasan anak di masa depan.
Untuk terhindar dari stunting, ibu hamil perlu mengonsumsi makanan-makanan tinggi asam folat. Salah satu jenis makanan yang jadi sumber asam folat adalah sayuran hijau. Berikut ini lima sayuran hijau yang sebaiknya dikonsumsi ibu hamil karena mengandung asam folat.
Baca Juga: 9 Buah yang Mengandung Asam Folat, Bagus untuk Ibu Hamil!
1. Kale
Apakah kamu pernah mendengar sayur kale? Sayur yang berasal dari keluarga kubis ini memiliki banyak jenis, salah satu yang paling populer adalah kale keriting.
Kandungan fitokimia pada kale telah banyak dimanfaatkan dalam pengobatan tradisional di beberapa negara. Begitu juga dengan nutrisinya, dalam 100 gram kale terdapat zat besi, asam folat, dan vitamin C yang besar.
Menurut data dari USDA yang dikutip melalui jurnal Plants tahun 2021, disebutkan bahwa kale memiliki asam folat sebesar 241 mcg per 100 gram. Jumlah asam folat pada kale ini 3-4 kali lipat lebih tinggi dari telur ayam.
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.