5 Hal yang Bisa Dialami Tubuh saat Makan Bawang Merah

Bawang merah adalah sumber yang kaya serat dan prebiotik, yang diperlukan untuk kesehatan usus yang optimal.

Prebiotik adalah jenis serat yang tidak dapat dicerna yang dipecah oleh bakteri usus yang menguntungkan. Bakteri usus memakan prebiotik dan membuat asam lemak rantai pendek, termasuk asetat, propionat, dan butirat.

Penelitian dalam World Journal of Gastroenterology tahun 2011 telah menunjukkan bahwa asam lemak rantai pendek ini memperkuat kesehatan usus, meningkatkan kekebalan, mengurangi peradangan, dan meningkatkan pencernaan.

Selain itu, menurut laporan dalam jurnal Nutrients tahun 2017, mengonsumsi makanan yang kaya akan prebiotik membantu meningkatkan probiotik atau bakteri baik, seperti strain Lactobacillus dan Bifidobacteria, yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan.

Pernahkah kamu makan terlalu banyak bawang merah lalu mengalami nyeri ulu hati atau heartburn? Ya, bawang merah dapat memicu refluks asam, yang terjadi ketika asam lambung naik ke esofagus dan menyebabkan sensasi terbakar di dada.

Secara umum, orang-orang yang rentan mengalami refluks asam disarankan untuk menghindari makanan yang dapat memicu asam lambung naik, seperti bawang, makanan pedas, buah sitrus, alkohol, dan tomat.

Dilansir Vanguard Gastroenterology, bawang dapat merangsang asam lambung karena memperpanjang durasi makanan bertahan di perut, sehingga dapat memperburuk nyeri dan serdawa.

Ada cukup banyak bukti yang menunjukkan bahwa bawang memiliki efek antibakteri pada tubuh, dengan penelitian menunjukkan bahwa bawang memiliki kemampuan untuk memerangi bakteri berbahaya termasuk E. coli dan S. aureus, menurut
Journal of Food and Drug Analysis tahun 2018.

Sebuah penelitian tabung reaksi dalam jurnal Journal of Agricultural and Food Chemistry tahun 2006 menemukan bahwa senyawa dalam bawang yang disebut kuersetin dapat menghambat pertumbuhan bakteri tertentu yang disebut H. pylori, yang berhubungan dengan tukak lambung.

Sindrom iritasi usus besar atau irritable bowel syndrome (IBS) adalah gangguan yang memengaruhi usus besar, menyebabkan kram, sakit perut, perut kembung, gas, serta diare atau konstipasi.

Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Family Medicine and Primary Care tahun 2018, bawang adalah salah satu makanan yang dapat memperparah gejala IBS. Bawang putih dan kopi juga ditemukan memicu gejala yang merugikan.

Rutin makan bawang merah bisa membantu pengaturan kadar gula darah, yang mana ini bisa sangat bermanfaat pada orang-orang dengan diabetes tipe 2 atau punya kondisi pradiabetes.

Sebuah penelitian berskala kecil yang diterbitkan di jurnal Environmental Health Insights tahun 2010 menemukan bahwa makan 3,5 ons bawang merah segar dapat mengurangi kadar gula darah puasa hingga 40 mg/dl setelah 4 jam pada orang-orang dengan diabetes tipe 2.

Ada pula sebuah bukti, lewat studi yang diterbitkan dalam jurnal Current Medicinal Chemistry tahun 2017, bahwa senyawa kuersetin dalam bawang mungkin bisa berinteraksi dengan sel-sel di usus kecil, pankreas, dan hati yang mana ini mungkin dapat membantu mengontrol regulasi gula di seluruh tubuh.

Itulah lima hal yang bisa dialami tubuh saat mengonsumsi bawang merah, bisa bermanfaat bisa pula merugikan. Bila kamu punya masalah asam lambung atau punya IBS, baiknya batasi atau hindari. Optimalkan dengan menambahkan bawang merah ke dalam pola makan sehat bergizi seimbang, ya!