7 Sumber Karbohidrat Ini Bisa Bantu Menurunkan Berat Badan

2. Kimci

Salah satu senjata rahasia dalam penurunan berat badan mungkin adalah kimci, makanan fermentasi asal Korea. Seperti sayuran lainnya, kimci mengandung serat dan mikronutrien, tetapi juga menonjol karena probiotik yang dikandungnya.

Bakteri baik tersebut berkontribusi terhadap mikrobioma usus, yang berulang kali dihubungkan dengan keberhasilan penurunan berat badan, dilansir Science in the News. Plus, bila kamu menerapkan diet rendah karbo seperti diet keto, jumlah karbohidrat kimci yang relatif kecil, sekitar 7 gram, tidak akan merusak dietmu.

3. Beras merah

Nasi adalah sumber karbohidrat di berbagai negara, termasuk Indonesia. Akan tetapi, bila sedang menurunkan berat badan, pemilihannya perlu diperhatikan untuk menentukan keberhasilan diet.

Sebuah penelitian dalam jurnal Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism tahun 2019 terhadap 430 partisipan di Jepang menemukan, walaupun konsumsi nasi putih dapat menyebabkan kenaikan berat badan, tetapi makan nasi merah atau nasi cokelat memiliki efek yang sebaliknya.

Mereka yang rutin konsumsi nasi putih selama satu tahun berisiko mengalami kenaikan berat badan yang cukup besar, tetapi mereka yang makan nasi merah secara teratur (tidak peduli apakah mereka makan banyak atau sedikit) tidak memiliki risiko seperti itu. Ini mungkin karena serat yang lebih tinggi dari nasi merah, yang bisa bikin kenyang lebih lama.

4. Oat

Siapa yang biasanya menu sarapannya nasi uduk, lontong sayur, nasi goreng, atau menu karbohidrat yang melimpah lainnya? Coba, deh, pilihan yang lebih sehat, misalnya dengan oat. 

Dilansir Eat This Not That!, oat merupakan salah satu bentuk dari biji-bijian utuh, sehingga akan sangat membantu kamu dalam menurunkan berat badan atau menjadikan pola makan lebih sehat.

5. Apel

Bila kamu sedang mengurangi asupan karbohidrat, masukkan apel ke dalam pola makan sehatmu. Ini karena apel punya sifat yang menghidrasi karena kandungan airnya yang tinggi.

Seperti yang tertulis di laporan dalam jurnal Frontiers in Nutrition tahun 2016, peningkatan hidrasi mungkin dapat meningkatkan metabolisme, sementara kandungan serat prebiotik dalam apel bisa membuatmu kenyang dan menyehatkan usus.

6. Ubi

Ubi jalar yang dimaksud di sini adalah bukan keripik ubi, tetapi olahannya yang lebih sehat. Misalnya ubi kukus, dipanggang, dan sebagainya.

Ubi jalar dikenal rendah kalori dan karbohidrat, tetapi tinggi serat dibandingkan kentang putih. Ubi jalar juga secara mengejutkan tinggi akan mikronutrien, termasuk kalium. Beberapa penelitian, salah satunya dalam jurnal Nutrients tahun 2019, telah menemukan bahwa asupan kalium adalah indikator utama kesuksesan penurunan berat badan.