Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Barley, dikenal juga sebagai jelai atau biji jali, adalah jenis biji-bijian yang dipercaya memiliki banyak nutrisi penting. Tak heran bahwa konsumsi barley banyak disarankan oleh ahli gizi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi harian.
Biasanya, barley dapat dibuat menjadi roti ataupun dalam bentuk minuman. Meskipun tumbuhan barley masih jarang kita dengar, tetapi sumber pangan ini punya banyak sekali manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Nah, inilah beberapa di antaranya.
1. Baik dalam melancarkan pencernaan
Melansir Healthline, barley sangat baik dikonsumsi bagi kamu yang sering merasa sulit buang air besar alias sembelit atau konstipasi. Ini karena barley kaya akan kandungan serat larut dan serat tidak larut.
Sebagian besar serat yang ditemukan di dalam barley adalah serat tidak larut, yang mana jenis serat ini dapat mengurangi risiko sembelit. Sebuah studi dalam jurnal Nutrition tahun 2003 meneliti perempuan dewasa yang mengonsumsi barley selama empat minggu. Hasilnya, mereka yang mengonsumsi lebih banyak barley mengalami peningkatan fungsi usus dan volume tinja yang dikeluarkan.
Baca Juga: Ketahui Dampak Buruk Sering Konsumsi Makanan Terlalu Asam
2. Menurunkan kadar kolestrol
Bila kamu memiliki kadar kolesterol tinggi, mengonsumsi barley adalah salah satu solusi yang tepat.
Menurut sebuah analisis uji klinis yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition tahun 2020, barley ditemukan dapat mengurangi kadar low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat dalam darah.
Meskipun hasilnya berbeda-beda tergantung pada kondisi kesehatan partisipan, dosis, dan kualitas barley yang dikonsumsi, tetapi tim peneliti menyimpulkan bahwa makan atau minum produk barley dapat dianggap sebagai strategi dalam mengurangi kadar LDL dan kolesterol total.
3. Dapat mencegah kanker usus besar
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Mengonsumsi barley secara rutin juga bisa mencegah kanker usus besar, lho. Ini berkat kandugan serat di dalamnya.
Melansir Healthline, berdasarkan hasil penelitian, serat tidak larut dalam barley secara khusus dapat mempercepat proses yang dibutuhkan untuk membersihkan usus. Selain itu, serat larut dikatakan dapat mengikat karsinogen berbahaya di usus dan mengeluarkannya dari tubuh.
Selain itu, menurut studi dalam jurnal BMJ tahun 2011 menemukan bahwa senyawa lain dalam barley seperti antioksidan, asam fitat, asam fenolik, dan saponin juga bermanfaat dalam mencegah dan memperlambat perkembangan kanker.
4. Membantu menyeimbangkan bakteri di usus
freepik.com/katemangostar Apakah kamu tahu bahwa di dalam usus terdapat berbagai macam bakteri? Nah, mengonsumsi barley dapat menyeimbangkan bakteri usus yang dapat menjaga kesehatan kamu.
Melansir Medical News Today, penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan berbahan dasar barley dapat mengurangi bakteri usus yang disebut bacteroides.
Meskipun bakteri tersebut umumnya bukan ancaman, tetapi bakteri tersebut paling umum ditemukan pada infeksi anaerobik, yang mana infeksi bisa terjadi karena cedera atau trauma. Infeksi ini juga bisa memengaruhi perut, alat kelamin, jantung, tulang, persendian, dan sistem saraf pusat.
Baca Juga: 9 Manfaat Kesehatan Saffron, Tinggi Antioksidan untuk Cegah Kanker
