Gizi dan Kebersihan Makanan Terjamin dengan Meal Plan

Menurut Silvia, meal plan adalah salah satu metode perencanaan dalam menentukan menu makanan untuk satu hari, yaitu sarapan, makan siang, dan makan malam. Biasanya, meal plan dibuat untuk memenuhi kebutuhan makanan satu minggu.

"Dengan meal plan, banyak sekali kemudahan-kemudahan yang bisa didapatkan. Karena sudah terencana dan terpikirkan dengan matang. Selain itu, nutrisi bisa didapatkan secara penuh," jelasnya.

Tanpa perencanaan, biasanya keputusan yang diambil itu sembarangan. Misalnya, makan apa saja yang penting dekat, praktis, dan cepat. Prinsipnya "yang penting kenyang" tanpa memperhatikan apakah kebutuhan gizi terpenuhi.

"Dengan adanya meal plan, perencanaan untuk satu hari makan sudah ditentukan. Pastinya ada manfaat positif bagi kesehatan, terutama dalam memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh," ungkap Silvia.

Kalau tanpa meal plan, kebanyakan orang memilih sumber lemak jenuh yang pada akhirnya bisa membahayakan kesehatan, atau asupan karbohidrat yang terlalu banyak seperti mengambil sepiring penuh nasi putih.

Dengan meal plan, kebutuhan makronutrien dan mikronutrien akan terpenuhi, karena sedari awal kita sudah merencanakan agar semua kebutuhan gizi (karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral) tercukupi.

Membeli makanan di luar memang praktis, tetapi kebersihannya dipertanyakan. Ada yang higienis, ada pula yang jorok. Misalnya, penjualnya tidak mencuci tangan atau makanannya berulang kali dihinggapi lalat.

"Nah, kalau sudah menentukan meal plan dan sudah ada rencana untuk masak sendiri, dari segi kebersihan tentunya lebih terjamin. Misalnya, memakai air yang benar-benar matang," tutur Silvia.

Selain itu, risiko terpapar bakteri-bakteri yang merugikan pencernaan berkurang. Dengan meal plan, makanan yang disajikan untuk keluarga menjadi lebih bersih, berkualitas, dan bernutrisi.

Meal plan yang dilakukan dengan benar bisa membantu menurunkan berat badan. Caranya dengan defisit kalori, yaitu memasukkan lebih sedikit kalori daripada yang dibakar, mengutip Healthline.

Dalam menu makanan yang kita susun, tambahkan lebih banyak serat dan protein. Ini membantu kita kenyang lebih lama dan mengurangi ngidam (craving). Selain itu, batasi penggunaan gula, garam, dan minyak supaya lebih sehat.

Seperti apa contoh meal plan untuk diet? Untuk karbohidrat, kita bisa menggunakan nasi merah atau kentang rebus. Untuk protein, pilih ikan atau unggas yang diolah tanpa minyak. Terakhir, perbanyak sayur dan buah serta hindari makanan olahan.

Merencanakan makanan bisa membantu menghemat uang dan mengurangi pemborosan. Ini karena kita sudah punya gambaran tentang menu yang akan dimasak, sehingga kita bisa membelinya dalam jumlah besar dengan harga yang lebih murah (bulk buying).

"Meal plan sangat memudahkan kehidupan sehari-hari. Misalnya, sudah ada enam minggu meal plan. Nah, itu tinggal diulang-ulang saja. Kalau ada menu baru, bisa ditambahkan supaya makanannya lebih bervariasi dan tidak membosankan," saran Silvia.