5 Nutrisi Penting dari Bahan Nabati yang Dibutuhkan Tubuh!

30 Apr 2023, 10:04 WIB

ilustrasi orang mengambil buah (pexels.com/Mikhail Nilov)

Sering kali, masyarakat masih percaya bahwa nutrisi atau zat gizi penting yang dibutuhkan tubuh berasal dari bahan atau produk hewani, contohnya protein. Banyak yang beranggapan bahwa sumber protein hanya berasal dari daging dan susu. Lalu, apakah pelaku vegetarian tidak memiliki protein dalam tubuhnya?

Apakah benar pelaku vegetarian tidak mengonsumsi protein sama sekali? Tentu saja mereka mengonsumsi. Pelaku vegetarian tahu jika dalam bahan nabati yang dikonsumsi tentu mengandung protein dan nutrisi lain yang dibutuhkan oleh tubuh.

Mari, simak penjelasan di bawah ini untuk mengetahui contoh bahan nabati yang mengandung nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.

1. Protein

ilustrasi orang memilih kacang almon (pexels.com/cottonbro studio)

Protein jadi salah satu zat gizi penting untuk tubuh. Protein berperan dalam memperbaiki sel-sel tubuh yang rusak, membentuk otot, dan mempercepat proses penyembuhan luka. Protein sangat baik dikonsumsi oleh anak-anak, remaja, dan ibu hamil.

Dilansir laman Mayo Clinic Health System, kebutuhan protein yang dibutuhkan manusia sekitar 0,8 gram dari berat tubuh. Sementara, bagi orang yang rutin berolahraga memiliki kebutuhan protein 1,1—1,5 gram dari berat tubuh. Namun, terlalu banyak mengonsumsi protein dapat meningkatkan lemak jenuh yang berbahaya untuk jantung dan berisiko terserang penyakit ginjal.

Ada banyak bahan nabati yang mengandung protein. Kamu bisa memilih pisang, chia seed, kedelai, almon, kacang tanah, bayam, brokoli, edamame, kacang polong, quinoa, jambu mete, dan sebagainya.

2. Zat besi (Fe)

ilustrasi orang memotong buah alpukat (pexels.com/Mikael Blomkvist)

Zat besi (Fe) sangat berperan aktif dalam pembentukan hemoglobin dalam sel darah merah. Kebutuhan zat besi yang cukup akan berperan dalam mencegah terjadinya anemia.

Dilansir laman Beeline Health, hemoglobin dalam sel darah merah berperan penting dalam distribusi oksigen ke seluruh tubuh. Defisiensi atau kekurangan oksigen dalam tubuh akan berisiko tubuh mengalami kelelahan. Itu sebabnya, seseorang yang mengalami anemia tampak kelelahan dan lesu.

Contoh bahan nabati yang mengandung zat besi (Fe) adalah brokoli, biji labu, pakcoy, kecambah, almon, pisang, alpukat, kale, buah bit, parsley, chia seed, buah tomat, anggur, bayam, kentang, daging kelapa, biji bunga matahari, aprikot, sawi, dan sebagainya.

3. Zink (Zn)

ilustrasi orang memasak jamur (pexels.com/cottonbro studio)

Zink sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tubuh. Dilansir laman Healthline, banyak orang yang beralih mengonsumsi suplemen yang mengandung zink ketika sedang sakit. Zink sangat baik untuk tubuh karena dapat meningkatkan imun tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan menjaga tekanan darah agar tetap stabil.

Selain itu, zink juga sangat baik dalam mencegah timbulnya jerawat. Dikutip dari laman Ethernaldermatology, zink adalah nutrisi yang bisa digunakan sebagai antiinflamasi. Hal tersebut berperan dalam mengurangi pembengkakan, kemerahan, dan mengurangi jaringan parut yang terdapat pada jerawat.

Zink juga sering kali disebut sebagai mineral kecantikan karena dengan kadar yang cukup. Itu karena zink dapat mencegah terjadinya kulit kering, rambut rontok, dan kuku rapuh. Contoh bahan nabati yang mengandung zink adalah kacang tanah, kacang merah, kacang polong, biji mete dan almond, biji wijen, biji labu dan biji semangka, bayam, jamur, dan bawang putih.

4. Kalsium

ilustrasi orang membuka kulit edamame (pexels.com/Karolina Grabowska)

Kalsium menjadi nutrisi yang berperan penting dalam menguatkan tulang dan gigi. Pada umumnya, masyarakat menganggap sumber kalsium hanya terdapat dalam produk susu. Faktanya, kalsium juga bisa didapatkan dari bahan-bahan nabati.

Dikutip dari laman Harvard T.H. Chan The Nutrition Souce, angka kecukupan gizi yang direkomendasikan dalam konsumsi kalsium sebesar 1.000 mg/hari pada perempuan usia 19—50 tahun dan pria usia 19—70 tahun pada perempuan hamil dan menyusui. Pada perempuan usia lebih dari 51 tahun dan pria usia lebih dari 71 tahun membutuhkan total kalsium sebesar 1.200 mg/hari .

Ada banyak bahan nabati yang mengandung kalsium. Kamu bisa coba ubi jalar, bayam, brokoli, kacang kedelai, ubi jalar, kacang almon, jeruk, chia seed, kacang edamame, sawi, dan lobak.

5. Vitamin A

ilustrasi orang membawa buah mangga (pexels.com/Ravi Kant)

Sumber vitamin A dalam produk nabati tidak hanya terdapat pada wortel. Terdapat beberapa contoh sumber nabati yang mengandung vitamin A, seperti mangga, kale, brokoli, bayam, kangkung, ubi jalar, dan paprika merah.

Vitamin A sangat baik untuk menjaga kesehatan mata dan kulit. Dikutip dari laman Healthline, vitamin A dan turunannya seperti retinoid dapat mempercantik kulit dengan cara mengurangi garis-garis halus, merangsang produksi kolagen, meratakan warna kulit, dan membantu pengelupasan sel kulit mati. Dengan begitu, jerawat bisa dicegah.

Ternyata, nutrisi berperan penting bagi kesehatan tubuh dan kamu bisa mendapatkannya dari bahan-bahan nabati. Ingat, nutrisi penting tetap bisa didapatkan dari bahan-bahan murah dan mudah didapatkan, ya. Jadi, jangan terpaku pada makanan mahal untuk memenuhi nutrisi sehari-hari.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.