Tak Disangka, Ini 5 Manfaat Ubi Jalar untuk Orang dengan Diabetes
Bagi orang-orang dengan diabetes, memilih makanan bisa jadi hal yang cukup rumit. Mereka harus membatasi makan gula, permen, cokelat, roti, intinya membatasi asupan karbohidrat sederhana dan beralih ke sumber karbohidrat yang lebih sehat.
Salah satu sumber karbohidrat sehat yang baik untuk diabetes adalah ubi jalar. Ubi jalar adalah sumber karbohidrat yang juga mudah diolah menjadi berbagai makanan lezat. Selain itu, ubi jalar dikemas dengan berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk orang dengan diabetes. Berikut ini manfaatnya.
1. Melancarkan pencernaan
Ubi jalar kaya akan serat, yang penting untuk kesehatan pencernaan dan mengendalikan gula darah. Serat adalah jenis karbohidrat, seperti pati dan gula. Tidak seperti karbohidrat olahan yang dipecah paling cepat dan diubah menjadi gula, tubuh mencerna serat dengan cara yang sangat berbeda.
Potongan serat larut yang terkandung dalam ubi jalar cenderung memperlambat proses metabolisme secara keseluruhan. Ini membuat karbohidrat yang kamu makan dicegah untuk diubah menjadi gula dengan begitu cepat, sehingga dapat mencegah lonjakan gula darah, dilansir Harvard T.H. Chan School of Public Health.