6 Risiko Tambahkan MSG secara Berlebihan dalam Masakan, Bikin Gendut?
MSG atau monosodium glutamate, yang juga dikenal sebagai micin, adalah bahan tambahan makanan yang umum digunakan untuk meningkatkan rasa makanan. Siapa sih yang gak suka saat menikmati makanan yang enak dan kaya rasa, kan? MSG memang dikenal ampuh bikin cita rasa makanan jadi nikmat dan nagih, ya.
Eits tapi, meskipun banyak makanan yang mengandung MSG, penggunaan berlebihan dari zat ini dalam masakan juga bisa memberi dampak negatif pada kesehatan. Gak cuma itu aja, ini nih enam alasan lain kenapa sebaiknya kamu menghindari menambahkan MSG dalam masakan secara berlebihan.
1. Berpotensi menyebabkan reaksi alergi
Beberapa orang mengalami reaksi alergi terhadap MSG, yang dikenal sebagai Chinese restaurant syndrome. Meskipun kasusnya jarang, gejalanya bisa termasuk sakit kepala, mual, muntah, nyeri dada, dan sensasi terbakar.
Walaupun memang gak semua orang rentan terhadap reaksi alergi ini, sebaiknya tetap waspada dan membatasi konsumsi MSG, ya. Terutama jika kamu atau anggota keluargamu punya riwayat reaksi alergi terhadapnya.