ilustrasi luka bakar derajat ketiga (flickr.com/patisotagami)
Kerusakan yang ditimbulkan oleh luka bakar tingkat ketiga semakin parah. Ciri-cirinya adalah warnanya yang berubah menjadi putih, kulit menjadi kemerahan, tekstur kasar, kulit melepuh dan meninggalkan jaringan parut.
Jika ingin menghilangkan bekas luka, operasi (cangkok kulit) dibutuhkan. Selain itu, luka bakar derajat ketiga berisiko besar mengalami komplikasi, yaitu berupa infeksi, kehilangan darah, syok, hingga kematian. Kulit yang rusak rentan dimasuki oleh bakteri.
Cangkok kulit menggantikan jaringan yang rusak dengan kulit yang sehat dari bagian tubuh lain yang tidak terluka. Daerah di mana cangkok kulit diambil umumnya sembuh dengan sendirinya. Jika orang tersebut tidak memiliki cukup kulit yang tersedia untuk cangkok kulit saat cedera terjadi, sumber cangkok sementara bisa berasal dari donor yang telah meninggal atau sumber buatan (artifisial), tetapi ini pada akhirnya perlu diganti oleh kulit pasien tersebut.
Perawatan juga termasuk cairan ekstra, biasanya diberikan secara intravena, untuk menjaga tekanan darah tetap stabil dan mencegah syok serta dehidrasi.