Nikmatin makan Omakase di “Ahhh-fterwork by Heineken” (dok. IDN Times/Tisa Ajeng)
Buat yang lapar, gak usah khawatir dong. Karena di event ini Heineken berkolaborasi dengan 71st Omakase untuk sajikan berbagai menu menarik hanya dengan membayar Rp200 ribu. Setiap harinya mereka menyajikan berbagai menu berbeda yang terdiri dari appetizer, main course dan dessert.
Nah, IDN Times berkesempatan nyobain langsung beberapa menunya seperti Harvest Clarity, Ferment-Tied, Alchemist Fried Fries, dan Draught Deception. Semua menu ini terinspirasi dari proses pembuatan Heineken yang 100 persen all natural dengan yeast khusus, hidangan ini terbuat dari bahan alami dengan rasa yang seimbang, mirip kayak rasa ikoniknya Heineken.
Untuk yang pertama ada Harvest Clarity atau bisa disebut semua bahan yang digunakan itu hasil panen sendiri & diolah secara alami jadi ‘all natural’ di dalam setiap makanan. Ada crisp perilla leaf, crystal ice lettuce, homemade yogurt, malang apple, pear, grapes, and pickled celery.
Menu kedua ada ferment-tied yang pasta-nya terbuat dari yeast khusus dengan rasa yang seimbang dan kuat mirip seperti cita rasa dari Heineken. Di sini terdapat, lobster, laksa emulsion dan belimbing wuluh relish, dan keripik gendar yeast.
Selanjutnya, main course ada Alchemist fried rice yang terinspirasi dari fermentasi 28 hari ala Heineken, di dalam horizontal tank, maka dari itu proses penghidangan makanan ini menggunakan horizontal tank.
Menu main course dari “Ahhh-fterwork by Heineken” (dok. IDN Times/Tisa Ajeng)
Hidangan alchemist fried rice ini terbuat dari bahan sederhana. Lalu, di dalamnya ada wagyu dry age selama 28 hari, acar 28 hari, 28 jenis ingredients yang sama dengan waktu dan presisi seperti fermentasi Heineken. Menyatu dalam lapisan rasa yang bold dan serasi.
Untuk dessert-nya, ada Draught Deception. Seperti ilusi dari perfect tuangan Heineken yang segar, seru, dan bikin nagih, mi fermentasi terbuat dari ragi dipadu buah tropis dan sorbet kelapa, terinspirasi dari kesegaran bir Heineken yang langsung dari tong. Rasanya unik banget!
Jadi, siap seru-seruan bareng di “Ahhh-fterwork by Heineken”? Psstt, tapi ini khusus untuk kamu yang udah 21+ ya! See you there! (WEB/TAMA)