Dalam drakor Undercover Miss Hong, identitas Hong Jang Mi (Park Shin Hye) bukan sekadar nama samaran, melainkan konstruksi karakter yang sengaja dibangun untuk menopang misi berbahaya Hong Keum Bo (Park Shin Hye). Di balik wajah polos dan statusnya sebagai karyawan baru level bawah, Hong Jang Mi menyimpan peran krusial yang perlahan menggerakkan konflik besar di dalam Hanmin. Setiap detail tentang dirinya dirancang agar tampak masuk akal, sekaligus mampu menembus sistem yang selama ini tertutup rapat.
Penyamaran ini menjadi fondasi utama cerita, karena dari sosok Hong Jang Mi inilah penonton diajak melihat dunia Hanmin dari sudut pandang paling rendah namun paling jujur. Ada lima premis utama yang membentuk karakter Hong Jang Mi dan menjelaskan mengapa perannya begitu penting dalam perkembangan cerita Undercover Miss Hong.
