5 Cara Menyimpan Pisang yang Tepat, Bikin Tahan Lama
Ada satu hal klasik yang sering mengganggu saat membeli pisang. Yaitu buah ini mudah banget nih menghitam bahkan busuk. Wah, pasti gak rela ya, buah favoritmu yang cantik jadi berubah warna dan rasanya. Catat ya, ini lima tips aman menyimpan pisang agar tetap segar dan bertahan lama.
1. Simpan dan gantung pisang pada suhu ruang
Tak semua buah-buahan yang dibeli harus dimasukkan ke dalam kulkas. Terutama pisang. Buah berwarna kuning ini dikenal tidak terlalu menyukai suhu dingin karena akan membuat kulitnya menghitam dan rasanya berubah. Terutama pada buah yang sudah matang.
Agar pisangmu bertahan cukup lama, cara menyimpan yang tepat adalah digantung dalam suhu ruang. Hal ini juga berlaku pada pisang yang masih hijau atau belum terlalu matang, sebaiknya hindari menyimpan dalam kulkas, agar pisang lekas matang dan bisa dimakan.
2. Bungkus pangkal pisang dengan kertas
Buah-buahan termasuk pisang memiliki zat khusus bernama etilen di bagian pangkalnya. Zat ini sangat sensitif karena bisa mempengaruhi buah cepat matang dan berubah warna. Letak dari zat etilen dalam buah pisang berada di pangkalnya.
Sehingga sebaiknya ditutup dengan aluminium foil atau kertas agar tidak terkena paparan udara lingkungannnya.
3. Hindari mencampur pisang dengan makanan lain
Menyimpan pisang memang gampang-gampang susah. Karena buah ini dikenal sangat mudah matang dan berubah warna. Apalagi saat disimpan bersama jenis makanan/buah lain dalam satu wadah.
Pisang akan mudah sekali berubah warna karena zat etilen dalam pisang akan bersinggungan dengan zat dari makanan atau buah lain. Sehingga sebaiknya saat menyimpan pisang pilihlah tempat tersendiri yang jauh dari makanan lain.
4. Kupas kulitnya dan simpan di freezer
Freezer pada kulkas memang menjadi tempat favorit sebagian orang untuk mengawetkan makanan. Namun bila ingin menyimpan pisang di kotak pendingin ini sebaiknya kupas terlebih dahulu semua kulit pisangnya.
Lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara atau plastik zip lock. Cara ini mampu membuat pisang yang disimpan bertahan selama 30 hari. Serta memudahkan saat akan mengambil pisang tersebut baik untuk dimakan maupun diolah.
5. Pilih pisang berkualitas bagus saat membeli
Karena dikenal cepat matang dan berubah warna, sebelum membeli pisang sebaiknya perhatikan kulitnya. Pastikan tidak ada kulit yang terkelupas atau terbuka di antara tandan pisang yang dibeli.
Karena bila satu di antaranya rusak, akan membuat pisang lainnya cepat busuk. Namun bila terlanjur membelinya, segera sisihkan pisang yang terkelupas kulitnya dari lainnya. Agar tidak berpengaruh pada pisang lainnya yang masih bagus.
Setelah mengetahui tips dan triknya, kini tak ragu lagi ya, untuk membeli pisang sebagai camilan sehat di rumah. Karena buah favoritmu jadi lebih awet dan bisa cukup lama disimpan.
