Daripada menunggu sayuran dewasa tumbuh, mending kamu coba menanam microgreens. Sayuran pada umumnya yang dipanen lebih awal sehingga bisa segera kamu nikmati. Kalau umumnya sayuran ini biasa disajikan bersama makanan mahal, kamu bisa menanamnya sendiri di rumah.
Sebelum mencoba menanamnya, kamu bisa coba nih jenis sayuran apa saja yang bisa dipanen saat masih bayi. Kalau sudah tahu, coba beli bibitnya dan bisa mulai menyemai. Dua minggu kemudian, kamu bisa memanennya, lho.
Sayuran ini menjadi favorit tokoh kartun Popeye dalam animasi Popeye the Sailor Man. Ingat gak kalau dia memakannya langsung menjadi kuat? Itu karena bayam mengandung banyak zat besi di dalamnya.
Kalau bayam dewasa bisa kamu masak menjadi aneka sayuran, kalau versi imutnya gak bisa dibuat menjadi sayur bayam, ya. Kamu bisa membeli benih bayam di ecommerce mulai dari Rp2.500 per kemasan kecil.
Siapa yang suka daun aromatik satu ini? Beberapa masakan Indonesia sudah jamak menggunakan kemangi sebagai tambahan makanan, misalnya woku, pecel, dan tumisan ikan.
Kamu juga bisa menyemai kemangi untuk dipanen sebagai microgreens. Dengan masa tanam yang pendek, kamu gak perlu lama-lama menunggu kemangi milikmu untuk dipanen. Benih kemangi juga bisa didapat dengan harga murah yaitu mulai dari Rp2.000 per kemasan.
Seledri sebagai penguat rasa dan aroma di sayur sop ternyata bisa juga dipanen saat mungil. Kamu bisa menggunakan seledri untuk tambahan rasa, aroma, dan nutrisi untuk makananmu, misalnya untuk campuran salad atau pizza topping. Kamu pun bisa memakainya untuk campuran jus buah atau sayuranmu, lho.
Kandungan nutrisi dalam hidangan semakin bertambah deh. Kamu bisa membeli benih seledri mulai dari Rp3.000 per kemasan.
Selada air dewasa yang direbus saja sudah memiliki rasa yang kuat. Selain itu, umumnya selada air diolah menjadi tumisan yang lezat. Bisa jadi, versi mungilnya juga memiliki rasa yang kuat juga. Kamu bisa mulai menyemai selada air dari bijinya yang bisa kamu beli mulai dari Rp10 ribu setiap 25 biji.
Mungkin kamu tahu biji ketumbar, tapi mungkin kamu gak tahu daunnya? Kalau kamu mungkin pernah mencicipi hainanese chicken rice atau tom yam, kaamu akan menemukan daunnya sebagai garnish.
Rasanya yang unik membuat daun ketumbar menambah kaya rasa masakan. Versi microgreens ketumbar juga layak kamu coba. Mulai dari Rp1.000 per 3 biji dan media tanam sederhana, dua minggu lagi kamu bisa panen.
Kalau membeli benihnya bisa jauh lebih murah, ya? Adapun, keunggulan menanam microgreens adalah waktu panen yang lebih singkat dan kandungan nutrisinya yang bisa lebih banyak. Setiap hari, kamu bisa makan sayuran segar nih.