Sayur atau sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan nabati yang biasanya mengandung kadar air yang tinggi. Sayuran dapat dikonsumsi setelah dimasak atau diolah dengan teknik tertentu, dan ada juga yang dikonsumsi dalam keadaan segar.
Sama halnya dengan jenis bahan pangan lainnya, penyebutan masing-masing sayuran juga memiliki perbedaan di setiap tempat. Begitu pun pada negara yang menggunakan bahasa Arab. Berikut 12 di antaranya!