Norman Ernest Borlaug adalah biologis humanitarian dari Amerika yang dijuluki "Ayah dari revolusi hijau", "Juru bicara agrikultur terbaik", dan "Penyelamat jutaan nyawa". Saat pertengahan abad 20, Borlaug mengenalkan variasi gandum dengan hasil tinggi, dikombinasikan dengan teknik produksi agrikultural modern ke Mexico, Pakistan, dan India.
Sebagai hasilnya, Mexico menjadi jaringan eksporter gandum pada tahun 1963. Antara tahun 1965 dan 1970, hasil tanam gandum hampir mendekati dua kali lipat di Pakistan dan India, yang tentunya memperbaiki keamanan makanan di negara tersebut. Kenaikan positif ini dianggap sebagai revolusi hijau, dan Borlaug adalah orang yang dinamai dalam menyelamatkan jutaan nyawa di seluruh dunia dari kelaparan.