Air Fryer, Solusi Terbaik untuk Mendapatkan Pola Hidup Sehat

Ning menegaskan bila pola hidup sehat menjadi hal yang wajib dilakukan di tengah pandemik COVID-19. Bahkan, ini sebuah keharusan terutama bagi orang-orang yang masuk ke dalam kategori rentan.

"Kalau tidak menjaga pola hidup sehat, kita bisa masuk dalam populasi rentanatau individu dengan komorbid seperti obesitas, diabetes, penyakit jantung dan lainnya. Kelompok rentan ini berisiko mengalami keparahan bahkan hingga kematian jika terinfeksi COVID-19," katanya.

Selain itu, Ning juga mengatakan bahwa minyak goreng sebagai salah satu sumber lemak jenuh yang berbahaya bagi tubuh. Karena itu, konsumsi makanan yang digoreng pun perlu dibatasi.

“Minyak goreng ini kan juga salah satu sumber lemak jenuh, lemak yang cukup berbahaya untuk tubuh. Sebenarnya kita dalam sehari itu ada batasannya untuk konsumsi minyak goreng," tuturnya.

Jika kandungan lemak jenuh dalam minyak goreng tinggi, dikhawatirkan akan meningkatkan kadar kolesterol buruk dalam darah yang disebut low-density lipoprotein (LDL). Efeknya adalah meningkatkan risiko berbagai gangguan kesehatan, mulai dari obesitas, diabetes, hingga penyakit jantung koroner.

Gak hanya jenis makanan yang dikonsumi, cara mengolah makanan jadi salah satu hal yang perlu diperhatikan dalam menjalani pola hidup sehat. Khususnya ketika mengurangi konsumsi makanan berminyak.

Memasak dengan cara mengukus dan memanggang pun bisa jadi pilihan. Sebab, keduanya efektif mengurangi penggunaan minyak goreng dalam mengolah makanan. “Dikukus atau dipanggang itu lebih sehat karena mengurangi lemak juga,” ucapnya.

Meski demikian, Ning mengingatkan bahwa makanan yang diolah dengan cara dipanggang pun tidak 100 persen sehat. Terlebih, jika menggunakan arang dan bagian yang menjadi gosong ketika dipanggang sebaiknya tidak dikonsumsi.

Hal tersebut pun ditegaskan oleh Guru Besar Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, Profesor Ari Fahrial. Ia mengingatkan agar bagian makanan yang hitam gak dimakan karena bisa menjadi karsinogenik atau zat yang memicu pertumbuhan sel kanker.

Kemajuan teknologi yang semakin pesat pun kini memungkinkan kamu untuk menggoreng makanan tanpa minyak, yaitu dengan alat masak air fryer. Proses memasak yang mengandalkan uap panas itu memungkinkan hasil masakan yang renyah tanpa menggunakan minyak goreng.

Namun, apakah memasak makanan dengan air fryer lebih aman untuk kesehatan dibandingkan dengan menggoreng dengan minyak? Ning mengatakan, hingga saat ini belum ada penelitian khusus mengenai hal tersebut. Namun, air fryer tetap dapat menjadi salah satu pilihan cara untuk mengurangi konsumsi minyak goreng.

Demikian cara terbaik untuk menerapkan pola hidup sehat di zaman modern saat ini. Yuk, kurangi minyak goreng dan beralih ke air fryer!