Tertarik Ikutan? Poltekpar Palembang Bersama PCPI Gelar Battle Chef 

2. Modifikasi makanan atau minuman sangat penting untuk menarik minat wisatawan

Zulkifli menjelaskan, jika modifikasi makanan atau minuman sangat penting untuk menarik minat wisatawan baru. Modifikasi mampu mempertahankan wisatawan lama yang sudah lebih dahulu mengenal.

"Ketika orang mendengar pindang pikirannya sudah terbayang seperti apa. Tapi jika ada kreasi baru, mereka punya penasaran yang besar. Makanya kita harap lomba nanti ada kreasi yang semacam itu, lebih bagus lagi jika ada menu yang benar-benar baru diciptakan," pintanya.

3. PCPI Sumsel menggandeng sejumlah perusahaan besar

Pada Battle Chef nanti, PCPI Sumsel menggandeng sejumlah perusahaan besar sebagai pendukung acara, seperti Sasa, Minyak Sania, dan Tongji, dengan hadiah jutaan rupiah. 

4. Potensi kuliner sebagai alat promosi dan positioning destinasi yang efektif

Deputi Bidang Pengembangan Industri dan Kelembagaan, Ni Wayan Giri Adnyani, mengatakan banyak negara mulai menyadari potensi kuliner bagi kesejahteraan masyarakat dan pengembangan destinasi wisata.

"Makanan diakui sebagai alat promosi dan positioning destinasi yang efektif. Makanan memiliki kekhasan suatu daerah yang membedakan satu daerah dengan daerah lainnya. Demikian pula, dengan meningkatnya minat dalam masakan lokal, beberapa negara menetapkan fokus pada makanan sebagai produk wisata inti mereka," ujarnya.