Dolar Capai 18 Ribu, Pengrajin Tempe di Bogor Pangkas Produksi

09 Jun 2026, 06:00 WIB

Linna Susanti

News

Channel

Add as Preferred source

Dolar Capai 18 Ribu, Pengrajin Tempe di Bogor Pangkas Produksi

ilustrasi hasil produksi tempe dari bahan kedelai. IDN Times/Linna Susanti

Intinya Sih

Timeline

5W1H

Gini Kak

Sisi Positif

Nilai tukar dolar yang menembus Rp18 ribu membuat harga kedelai impor naik tajam, memaksa pengrajin tempe di Bogor memangkas produksi harian untuk menekan kerugian.
Pengrajin menyiasati kenaikan biaya dengan memperkecil ukuran tempe agar harga jual tetap stabil di pasar tradisional, meski keuntungan menjadi sangat tipis.
Program Makan Bergizi Gratis belum membantu karena skema pembelian dari pihak katering dinilai terlalu murah dan justru menambah beban bagi pengrajin kecil.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

8 Juni 2026

Nilai tukar dolar AS menembus Rp18 ribu, mendorong harga kedelai impor naik hingga Rp11.500 per kilogram. Pengrajin tempe di Bogor mulai memangkas produksi harian untuk menekan kerugian.

kini

Para pengrajin tempe di Bogor masih berjuang dengan biaya produksi tinggi dan harga jual yang stagnan. Skema pembelian untuk program Makan Bergizi Gratis dinilai tidak menguntungkan dan menambah beban usaha kecil.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

What?
Para pengrajin tempe di Kabupaten Bogor mengurangi volume produksi harian akibat kenaikan harga kedelai impor dan melemahnya nilai tukar rupiah terhadap dolar Amerika Serikat yang mencapai Rp18 ribu.
Who?
Pengrajin tempe di Kampung Ciluar, Desa Pasirlaja, Kecamatan Sukaraja, serta pelaku usaha kecil seperti Japar dan Rohmat yang terdampak langsung oleh lonjakan biaya bahan baku.
Where?
Kegiatan produksi berlangsung di wilayah Kabupaten Bogor, Jawa Barat, terutama di Kampung Ciluar dan Tanah Sareal yang menjadi sentra industri rumahan tempe.
When?
Kondisi ini terjadi pada awal Juni 2026, dengan keterangan dari para pengrajin disampaikan pada Senin, 8 Juni 2026.
Why?
Kenaikan harga kedelai impor dari sekitar Rp10 ribu menjadi Rp11.500–Rp12 ribu per kilogram serta naiknya biaya logistik menyebabkan beban modal meningkat tajam bagi pengrajin.
How?
Pengrajin menekan kerugian dengan memangkas kapasitas produksi harian dan memperkecil ukuran tempe agar harga jual tetap stabil di pasar tradisional meski keuntungan semakin menipis.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Dolar naik jadi delapan belas ribu, terus harga kedelai juga naik banget. Pengrajin tempe di Bogor, kayak Pak Japar dan Pak Rohmat, jadi susah bikin tempe banyak. Mereka bikin lebih sedikit dan tempenya jadi lebih tipis biar harganya gak naik. Sekarang mereka takut rugi karena bahan mahal dan untungnya kecil banget.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Di tengah tekanan kenaikan harga kedelai dan biaya produksi, para pengrajin tempe di Bogor menunjukkan ketangguhan dengan menyesuaikan strategi usaha mereka. Langkah seperti mengurangi volume produksi dan memperkecil ukuran tempe mencerminkan kemampuan adaptasi yang tinggi demi menjaga keterjangkauan harga bagi konsumen serta mempertahankan keberlangsungan usaha kecil di tingkat desa.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Bogor, IDN Times – Para pengrajin tempe di Kampung Ciluar, Desa Pasirlaja, Kecamatan Sukaraja, Kabupaten Bogor, kini terpaksa memangkas volume produksi harian akibat melonjaknya harga kedelai impor. Hal ini diambil untuk menekan kerugian yang kian membengkak setelah nilai tukar dolar Amerika Serikat menembus angka Rp18 ribu.

Akibatnya, biaya operasional melambung tinggi sementara harga jual tempe di tingkat konsumen belum mengalami kenaikan. Siasat bertahan dengan memproduksi tempe dalam jumlah minim terpaksa dilakukan karena kedelai impor masih menjadi bahan baku utama dalam industri rumahan mereka.

Jika kondisi ini terus berlanjut tanpa ada intervensi, para pelaku usaha mikro terancam gulung tikar akibat kehabisan modal. Mengenai pembengkakan biaya produksi yang kini mencekik usaha kecil di wilayah Kabupaten Bogor, salah satu pengrajin tempe setempat, Japar, memberikan rinciannya.

“Kalau dulu harga kedelai sekitar Rp10 ribu per kilogram, sekarang sudah mencapai Rp11.500 per kilogram. Tentu sangat berpengaruh terhadap biaya produksi,” ujar Japar, Senin (8/6/2026).

1. Kapasitas produksi harian merosot akibat lonjakan harga bahan baku

Kedelai yang dijual di Pasar Peterongan Semarang semakin mahal. (IDN Times/Fariz Fardianto)

Tingginya harga kedelai impor memaksa para pengrajin di tingkat kluster desa untuk mengurangi kuota pengolahan bahan baku mereka secara drastis. Penurunan volume produksi ini dilakukan guna mengimbangi modal kerja yang kian menipis akibat harga kedelai yang merangkak naik dari Rp10 ribu menjadi Rp11.500 hingga Rp12 ribu per kilogram.

Japar mengatakan, pembengkakan modal pengrajin juga diperparah oleh lonjakan harga bahan pendukung logistik seperti plastik kemasan yang naik dari Rp17 ribu menjadi Rp26 ribu per ikat.

“Biasanya sehari bisa enam sampai tujuh kuintal, sekarang paling sekitar lima kuintal karena harga bahan baku terus naik,” kata Japar.

2. Siasat memperkecil ukuran demi menjaga kestabilan harga jual pasar

Pengrajin tempe di Kabupaten Bogor. Istimewa

Selain memangkas volume produksi harian, para pengrajin juga melakukan penyesuaian pada dimensi atau ketebalan ukuran tempe yang dijual kepada konsumen. Siasat reduksi ukuran ini sengaja dipilih agar harga jual di sejumlah pasar tradisional tetap bertahan di angka normal, yakni Rp5 ribu untuk ukuran kecil dan Rp6 ribu untuk ukuran besar.

Japar mengatajan, langkah tersebut dinilai menjadi satu-satunya jalan keluar yang paling aman agar produk mereka tetap terjangkau dan tidak memberatkan daya beli masyarakat bawah.

“Keuntungan sekarang sangat tipis. Banyak pengusaha kecil yang kesulitan bertahan karena modal terus tergerus kenaikan harga kedelai,” kata dia.

3. Skema pembelian murah mitra makan bergizi gratis menambah beban pengrajin

Pemilik usaha tempe di Kota Bogor. Istimewa

Di tengah situasi sulit akibat fluktuasi ekonomi global, munculnya penawaran pasokan untuk program nasional Makan Bergizi Gratis (MBG) di wilayah Bogor ternyata belum mampu menjadi solusi bagi pengrajin.

Hal itu di ungkapkan salah satu pemilik usaha tempe di Tanah Sareal, Rohmat (57). Dia mengatakan, skema harga yang diajukan oleh pihak ketiga atau pengelola katering dinilai terlampau rendah dan justru menekan para pelaku usaha kecil.

Dia mengatakan, di tempatnya, produk tempe berkualitas yang biasanya dipatok dengan harga normal Rp10 ribu per potong, kerap ditawar secara sepihak oleh pengelola katering di kisaran Rp2.000 hingga Rp4.000.

"Itu sistemnya ke katering, tapi spek harganya merugikan pengrajin. Daripada rugi Rp2.000 per potong, kalau habis 100 potong sudah rugi Rp200 ribu, ngapain capek-capek produksi? Ya berat, saya tidak mau melayani," ucap Rohmat.