Denmark Tarik Ramen Korsel dari Pasar karena Dianggap Terlalu Pedas
Jakarta, IDN Times - Denmark telah menarik tiga produk ramen pedas dari perusahaan Korea Selatan, Samyang. Mereka mengatakan bahwa kadar capsaicin di dalamnya terlalu tinggi hingga berisiko menimbulkan keracunan.
Dilanisr BBC, tiga produk Samyang yang ditarik adalah Buldak Hot Chicken Ramen 3x Spicy, Buldak Hot Chicken Ramen 2x Spicy dan Buldak Hot Chicken Flavour Ramen Type Stew.
"DTU Food Institute menilai kadar total capsaicin dalam satu bungkus ketiga produk mie tersebut sangat tinggi, sehingga menimbulkan risiko konsumen mengalami keracunan akut,” kata Badan Pengawasan Makanan dan Hewan Denmark dalam pernyataan di situsnya pada Selasa (11/6/2024).
DTU Food Institute, bagian dari Technical University of Denmark (DTU), adalah lembaga penelitian nasional yang berfokus pada ilmu dan teknologi pangan, termasuk produksi, pengolahan, dan konsumsi pangan.
1. Konsumen diimbau untuk tinggalkan produk tersebut
Badan Pengawasan Makanan dan Hewan Denmark juga mendesak konsumen untuk meninggalkan produk tersebut.
“Jika Anda memiliki produk tersebut, Anda harus membuangnya atau mengembalikannya ke toko tempat produk tersebut dibeli,” kata badan tersebut.
Pihaknya juga menyarankan orang tua untuk menghubungi hotline darurat jika anak mereka menunjukkan gejala akut setelah makan mie tersebut.
Capsaicin adalah senyawa kimia dalam cabai yang menimbulkan rasa terbakar.
Saat manusia memakan cabai, capsaicin dilepaskan ke dalam air liur dan berikatan dengan reseptor di mulut. Jika dikonsumsi dalam jumlah besar, senyawa ini dapat menyebabkan efek buruk bagi kesehatan seperti mual, muntah, sakit perut, dan diare.