5 Fakta Bologna, Kota Menara Kuno dan Kuliner Legendaris Italia

Pada abad pertengahan, Bologna pernah memiliki lebih dari 100 menara yang dibangun oleh keluarga bangsawan. Dilansir Bologna Welcome, menara-menara ini berfungsi sebagai simbol kekuasaan sekaligus pertahanan kota. Hingga kini, beberapa menara masih berdiri kokoh dan menjadi ikon Bologna.

Dua menara paling terkenal adalah Torre degli Asinelli dan Torre Garisenda. Torre degli Asinelli setinggi hampir 97 meter dan dapat dinaiki untuk melihat panorama kota. Keberadaan menara-menara ini membuat Bologna dijuluki sebagai kota vertikal pada masanya.

Bologna adalah tempat berdirinya Università di Bologna, universitas tertua di dunia yang masih beroperasi hingga sekarang. Dilansir StudyItaly, institusi ini didirikan pada tahun 1088 dan menjadi pelopor sistem pendidikan tinggi modern. Sejak abad pertengahan, Bologna telah menjadi pusat pemikiran hukum dan filsafat Eropa.

Lingkungan akademik yang kuat membentuk karakter kota yang intelektual dan terbuka. Mahasiswa dari berbagai negara datang ke Bologna setiap tahunnya, menciptakan suasana multikultural. Warisan akademik ini menjadikan Bologna dijuluki La Dotta atau "yang terpelajar."

Bologna dikenal sebagai tempat lahirnya berbagai hidangan klasik Italia. Gambero Rosso International menyebutkan bahwa beberapa yang paling terkenal adalah ragù alla bolognese, tortellini, dan mortadella. Kuliner di kota ini menekankan bahan sederhana dengan rasa yang kaya dan teknik memasak tradisional.

Masakan bologna sering disajikan dalam bentuk resep turun-temurun yang dijaga ketat. Banyak restoran lokal masih mempertahankan cara memasak tradisional tanpa modifikasi modern. Inilah yang membuat Bologna dijuluki La Grassa, atau "yang gemuk", karena kekayaan kulinernya.

Bologna memiliki jaringan portico sepanjang lebih dari 60 kilometer yang membentang di seluruh kota. Bologna Welcome menyebutkan bahwa struktur beratap ini awalnya dibangun untuk memperluas ruang hunian di atas jalan. Portico kemudian berkembang menjadi elemen arsitektur khas Bologna.

Portico tidak hanya berfungsi estetis, tetapi juga melindungi pejalan kaki dari hujan dan panas. Pada tahun 2021, jaringan portico Bologna resmi masuk dalam Daftar Warisan Dunia UNESCO. Keberadaannya mencerminkan hubungan erat antara arsitektur dan kehidupan sosial kota.

Julukan La Rossa merujuk pada warna bangunan bata merah yang mendominasi Bologna. Lonely Planet menjelaskan bahwa warna ini berasal dari material bangunan tradisional yang digunakan sejak berabad-abad lalu. Pemandangan kota dari atas menara memperlihatkan hamparan merah yang khas dan memukau.

Selain warna bangunannya, merah juga melambangkan sejarah politik dan sosial Bologna. Kota ini dikenal memiliki tradisi pemikiran progresif dan peran aktif dalam pergerakan sosial Italia. Identitas kuat ini membuat Bologna berbeda dari kota Italia lainnya.

Bologna bukan sekadar kota tua, melainkan pusat sejarah, pendidikan, dan kuliner yang hidup hingga kini. Keberadaan menara kuno, universitas tertua, serta tradisi gastronomi yang kuat menjadikan Bologna kota dengan karakter unik. Perpaduan masa lalu dan kehidupan modern inilah yang membuat Bologna terus memikat dunia.