Mitch Jonhson lahir pada 29 November 1985 di Seattle, Washington, Amerika Serikat. Pemahaman tentang permainan bola basket tertanam sejak dini dalam diri Johnson. Pasalnya, dia merupakan anak dari mantan pemain NBA yang berhasil merengkuh gelar juara bersama Seattle SuperSonics pada 1979, John Jonhson. Dia pun mengikuti jejak sang ayah dengan menjadi pebasket profesional.
Johnson memulai kariernya di tim basket universitas, Stanford Cardinal. Akan tetapi, performa yang ditunjukkan jauh dari kata bagus. Selama 4 musim (2005--2009), pemain berposisi guard ini hanya mencatat rata-rata 5,2 poin, 4,1 assist, 3 rebound, dan field goal sebesar 38,3 persen. Setelah lulus kuliah, Johnson sempat mengikuti NBA Draft 2009, tetapi harus berakhir undrafted.
Dia kemudian bermain di G League bersama Tulsa 66ers, tim afiliasi Oklahoma City Thunder. Tak berselang lama, Johnson mencoba peruntungan di luar negeri dan bergabung dengan tim asal Latvia, VEF Riga. Meski begitu, kemampuannya belum juga berkembang sehingga hanya bertahan selama semusim (2010--2011).