Industri Pangan Lokal Sehat Jadi Peluang Bisnis di Tengah Pandemik

Fakta lainnya, menurut Slamet, pandemik COVID-19 membuat 61 persen masyarakat Indonesia lebih peduli dengan kesehatan. Hal itu dapat dijadikan peluang bagi pengusaha yang mau terjun ke industri pangan sehat.

"Contohnya tempe, orang lebih suka menggunakan kedelai impor karena gede-gede. Lalu ada yang jual kedelai lokal dan diklaim non-GMO, harganya bisa 2-3 kali lipat," ujar dia.

Genetically Modified Organism (GMO) merupakan rekayasa genetika pada produk pangan. Menurut Slamet, banyak orang yang beranggapan makanan ber-GMO berbahaya. Padahal, aman-aman saja mengonsumsinya selama sudah melalui serangkaian uji keamanan pangan.

"Klaim kesehatan pada produk makanan memang belum tentu benar, tapi growth-nya (penjualan) bisa 10 persen," kata dia.

Pada era COVID-19, Slamet mengatakan, terjadi perubahan dahsyat dalam berbisnis. Pangan dan agrikultur adalah contoh sektor yang dapat memanfaatkan situasi saat ini.

"Pangan dan agrikultur kan nyambung, kalau kita gerak di bidang pangan dengan sumber daya lokal, berarti kita di area yang benar. Dengan sinergi yang kuat, kita bisa survive. Gali potensi lokal, lalu kembangkan ke teknologi tepat sasaran," ungkap Slamet.