Minyak Goreng Merah Bakal Dipasarkan, Teten: Lebih Sehat dan Murah

18 Jul 2022, 18:23 WIB

Menteri Koperasi dan UKM, Teten Masduki (IDN Times/Vadhia Lidyana)

Jakarta, IDN Times - Pemerintah akan membangun pabrik uji coba produksi minyak goreng merah. Menteri Koperasi dan UKM, Teten Masduki mengatakan minyak goreng merah itu nantinya akan dipasarkan ke masyarakat umum.

Menurutnya, minyak goreng merah memiliki kandungan protein tinggi, sehingga lebih sehat dibandingkan minyak goreng bening yang dikonsumsi masyarakat saat ini.

"Kalau minyak goreng yang sekarang yang warna bening itu kan di-bleaching ya, dibersihkan. Justru vitamin A-nya terbuang. Nah jadi kalau minyak makan merah ini kandungan pro vitamin A-nya sangat tinggi," kata Teten usai menghadiri rapat terbatas (ratas) di Istana Kepresidenan, Jakarta, Senin (18/7/2022).

1. Harga minyak goreng merah bakal lebih murah

ilustrasi tandan buah segar (TBS) kelapa sawit. (IDN Times/Vadhia Lidyana)

Selain itu, Teten mengatakan harga minyak goreng merah akan lebih murah dibandingkan minyak goreng yang ada saat ini. Sebab, proses produksinya lebih sederhana dibandingkan pembuatan minyak goreng bening.

"Harga jualnya ke pasarnya lebih murah, karena prosesnya lebih sederhana," ujar Teten.

2. Setiap 1.000 hektare kebun sawit petani akan dibangun 1 pabrik minyak goreng murah

ilustrasi perkebunan kelapa sawit. (IDN Times/Vadhia Lidyana)

Nantinya, pabrik minyak goreng merah akan diberikan kepada koperasi-koperasi petani kelapa sawit. Dia mengatakan, setiap 1.000 hektare (ha) perkebunan kelapa sawit milik petani-petani swadaya (mandiri), nantinya akan dibangun pabrik minyak goreng merah.

"Jadi setiap 1.000 hektare itu akan ada ini, pabrik ini. Dan sekarang sudah ada sebenarnya beberapa koperasi petani sawit yang luasan lahannya di atas 1.000 hektare. Ini sudah siap baik yang di Sumatra Utara, Riau, Bengkulu, Kalimantan Barat, Kalimantan Selatan," ujar dia.

3. Proyek minyak goreng merah diklaim bakal membuat pasokan minyak goreng lebih merata

ilustrasi brondolan kelapa sawit (IDN Times/Vadhia Lidyana)

Menurut Teten, proyek ini akan memberikan kepastian pembelian atas hasil panen tandan buah segar (TBS) dari petani kelapa sawit. Tak hanya itu, Teten mengatakan proyek ini juga akan menggenjot pasokan minyak goreng dalam negeri.

"Juga solusi untuk distribusi suplai minyak goreng yang jauh lebih merata. Karena sekarang ini pabrik minyak goreng kan di Jawa paling banyak," kata dia.

Dengan adanya minyak goreng merah, dia mengatakan masyarakat lebih punya banyak pilihan dalam membeli minyak goreng.

"Jadi nanti akan ada dua, minyak goreng yg dengan standar mereka harus bening, ada minyak makan merah yg diproduksi oleh koperasi. Jadi masyarakat bisa memilih dua produk," ucap Teten.