Tahu adalah bahan masakan murah meriah dengan protein tinggi. Gak heran kalau kemudian banyak yang menjadikan tahu sebagai menu andalan.
Olahan tahu khas Indonesia juga beragam dan tiap daerahnya punya menu yang berbeda-beda.
Mulai dari gorengan sampai makanan utama, berikut ini 10 makanan khas Indonesia berbahan tahu yang terenak. Kira-kira, mana nih yang sudah pernah kamu coba?
Tahu walik adalah salah satu jenis kudapan yang asalnya dari Banyuwangi, Jawa Timur.
Tahu yang dipakai adalah tahu pong yang disobek salah satu sisinya, lalu dibalik sehingga bagian dalamnya menjadi di luar. Setelah itu, tahu diisi dengan adonan aci, digoreng sampai matang dan krispi.
Magelang juga punya hidangan berbahan tahu yang rasanya segar, pedas, dan sedikit manis, kupat tahu namanya.
Seperti namanya, kupat tahu terdiri dari ketupat dan tahu goreng, ditambah dengan taoge, kacang tanah goreng, dan kubis. Bahan-bahan tadi kemudian disiram dengan kuah encer dari campuran bumbu kacang.
Jangan salah bedakan kupat tahu dan tahu kupat, ya. Tahu kupat asalnya dari Solo, Jawa Tengah. Isinya terdiri dari tahu putih yang digoreng, bakwan, mie kuning, dan taoge. Uniknya, tahu kupat menggunakan kuah kecap sehingga rasanya lebih manis.
Kalau ke Semarang, jangan sampai ketinggalan beli tahu petis sebagai oleh-oleh.
Tahu petis sendiri berbahan dasar tahu pong yang kemudian bagian tengahnya disobek, lalu diisi dengan sambal petis. Sambal petis yang berwarna hitam ini dibuat dari udang sehingga rasanya sangat gurih dan ada juga yang pedas.
Olahan tahu khas Indonesia dari Semarang yang satu ini namanya unik, yaitu tahu gimbal. Tahu gimbal isinya sangat banyak. Sebut saja seperti bakwan udang, kupat, tahu goreng, dan kubis. Setelahnya disiram dengan kuah kacang kental dan kecap, lalu dinikmati bersama kerupuk. Yummy!
Buat kamu penyuka pedas, tahu gejrot bisa jadi makanan kesukaanmu berikutnya nih.
Berasal dari Cirebon, tahu gejrot sangat sederhana. Terdiri dari tahu putih yang digoreng atau bisa juga dengan tahu pong yang dipotong dadu, disiram dengan kuah yang diberi bumbu bawang merah dan cabai. Rasanya pedas dan segar!
Nama tahu tepo memang masih jarang didengar. Namun di Jawa Timur, tepatnya Magetan, makanan ini salah satu andalannya.
Tahu tepo berisi tahu goreng dan tepo yang gak lain adalah sejenis lontong, tauge, dan daun seledri. Setelahnya, disiram dengan kuah khas yang rasanya segar.
Di Palembang, jenis pempek memang sangat beragam, salah satunya adalah pempek tahu.
Tahu ditanamkan dalam adonan pempek sehingga menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan padat. Dimakan dengan cuko pedas, rasanya gak kalah enak dengan pempek lenjer, kok.
Tahu bunting sejatinya sama dengan tahu isi atau tahu susur.
Tahu bunting berupa tahu yang diisi dengan sayur seperti kubis, taoge, dan serutan wortel sampai ukuran tahunya jadi padat dan membesar. Setelahnya, tahu dilumuri tepung dan digoreng sampai renyah.
Tersebar di berbagai daerah di Indonesia, tahu bakso sejatinya adalah makanan khas Ungaran. Terbuat dari tahu yang bagian tengahnya diisi dengan adonan bakso sehingga rasanya kenyal. Selain dikukus, tahu bakso juga ada yang digoreng dengan telur, lho.
Membayangkan makanan di atas dengan cita rasanya masing-masing, bikin ngiler kan? Nah dari ke-10 olahan tahu khas Indonesia di atas, mana nih yang paling jadi kesukaanmu?