Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

10 Tips Masak Steak agar Empuk dan Juicy, Seenak di Restoran!

Gebialya
ilustrasi daging (pexels.com/Katerina Holmes)
ilustrasi daging (pexels.com/Katerina Holmes)

Steak adalah sajian daging sapi panggang yang selalu ada di restoran. Steak memiliki rasa yang gurih serta tekstur yang empuk dan juicy, sehingga terasa nikmat saat mencicipinya. Untuk memasak steak yang enak, tentu ada teknik khusus agar hasilnya benar-benar lezat.

Karena tidak sembarangan untuk mengolahnya, berikut sepuluh tips masak steak daging sapi agar empuk dan juicy. Walau masaknya di rumah, tapi rasanya seenak di restoran bintang lima, lho!

1. Daging jangan dicuci, cukup tap-tap dengan tisu dapur biar permukaannya kering

Ilustrasi steak (pexels.com/Los Muertos Crew)

2. Pilih daging yang segar dan berkualitas agar hasilnya lebih enak dan juicy

Ilustrasi daging (pexels.com/mali maeder)

3. Lumuri bumbu sederhana, cukup pakai salt dan pepper, atau steak rub biar makin wangi

Ilustrasi daging mentah (pexels.com/Lukas)

4. Wajan dan minyak harus panas sampai berasap, agar masak daging lebih matang merata

Ilustrasi wajan panas (pexels.com/Kampus Production)

5. Masak dengan suhu api sedang. Bolak-balikkan daging 2 menit per-sisi hingga matang

Ilustrasi masak steak (pexels.com/cottonbro studio)

6. Setelah daging matang, jangan langsung dipotong, resting atau diistirahatkan dulu selama 5-10 menit

Ilustrasi daging steak (pexels.com/Los Muertos Crew)

7. Sebelum dimasak, daging dimarinasi dengan lemon, cuka, susu atau mentega biar lebih empuk

Ilustrasi lemon (pixabay.com/varintorn)

8. Pastikan kondisi daging normal atau tidak beku sebelum diolah, untuk mencegah steak gosong

Ilustrasi daging (pexels.com/Los Muertos Crew)

9. Pilih bagian daging sapi yang empuk, seperti sirloin, tenderloin, dan rib-eye

Ilustrasi daging sirloin (pexels.com/Mark Stebnicki)

10. Masak steak dengan sedikit minyak panas. Jika ingin pakai mentega, masukkan pada akhir proses memasak

Ilustrasi minyak sedikit (pexels.com/RODNAE Productions)

Ikuti tips diatas jika ingin membuat steak yang enak dan empuk, rasanya pun bisa selezat di restoran. Makan steak di rumah jadi makin ketagihan jika cara masaknya sudah tepat. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
Resep Chicken Steak Panggang ala Rumahan, Seenak Restoran!
5 Tips Mengolah Daging Kurban Menjadi Steak yang Empuk dan Juicy
Topics
tips memasakdagingsteaktips masak enakEducate me

Editorial Team

EditorGebialya

Tonton lebih seru di