Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

15 Bahan Perasa untuk Sourdough Bread, Rasanya Lebih Berwarna!

Intan Pratiwi Buchr
ilustrasi sourdough bread
ilustrasi sourdough bread (freepik.com/freepik)

Intinya sih...

  • Blueberry dan lemon memberikan lapisan berwarna dan rasa refreshing pada sourdough

  • Cocoa powder memberikan rasa cokelat dalam dan warna eksotis pada sourdough

  • Cranberry kering memberikan rasa manis, asam, dan sensasi kenyal tambahan pada sourdough

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Sourdough merupakan roti yang dibuat dari ragi alami dengan ciri khas bagian luar yang keras. Sementara itu, di bagian dalamnya lebih chewy dengan sentuhan rasa asam yang khas.

Selain rasa alami dari campuran bahan dasar, sourdough bread juga kerap diberi perasa dari bahan berbeda untuk menciptakan kompleksitas rasa yang lebih nikmat.

Macam-macam bahan tersebut bisa ditemukan di bawah ini untuk referensi tambahan, apabila ingin membuat sourdough di kemudian hari.

1. Blueberry sering kali dimasukkan ke dalam adonan sourdough untuk lapisan berwarna dan rasa refreshing. Cocok juga ditambah lemon biar roti kaya rasa

ilustrasi blueberry (pexels.com/arca teker)

2. Sensasi lezat sourdough bread juga bisa berasal dari pemakaian cocoa powder. Bahan ini akan memberikan rasa cokelat yang dalam dan warna eksotis

ilustrasi cocoa powder (pexels.com/Diana ✨)

3. Cranberry kering juga acapkali ditambahkan ke dalam sourdough untuk mendapatkan rasa manis, asam, dan sensasi kenyal tambahan

ilustrasi cranberry kering (pixabay.com/Creativegen Damian Sochacki)

4. Cheddar alami pun sering diparut untuk tambahan rasa gurih yang kuat pada sourdough. Kalau mau pedas bisa tambahkan irisan jalapeno segar

ilustrasi keju cheddar (freepik.com/BalashMirzabey)

5. Pumpkin puree bisa digunakan untuk membuat sourdough bread lebih empuk, manis, dan berwarna. Bisa dicampur rempah biar semakin manis dan menghangatkan

ilustrasi pumpkin puree (pexels.com/Karola G)

6. Untuk memperoleh aroma dan rasa herbs aromatik, kamu bisa campurkan rosemary segar dalam adonan sourdough. Hasilnya kamu akan mendapat roti dengan rasa segar dan aroma menyenangkan

ilustrasi daun rosemary (pexels.com/Teona Swift)

7. Irisan buah apple yang dicampur aneka rempah dan gula pun cocok ditambahkan ke dalam sourdough untuk menciptakan gigitan manis yang crispy

ilustrasi buah apel (pixabay.com/Jan Van Bizar)

8. Campuran cinnamon sugar yang berasal dari kayu manis bubuk dan brown sugar bisa disisipkan sebagai isian sekaligus pemanis menghangatkan pada sourdough ala rumahan

ilustrasi cinnamon sugar (pixabay.com/1195798)

9. Matcha powder berkualitas bagus bisa mewarnai sourdough supaya lebih hijau. Bahan ini juga mampu memberi rasa khas teh yang umami, manis, dan getir

ilustrasi bubuk matcha (pixabay.com/zwei chen)

10. Kalau ingin setiap gigitan sourdough terasa chewy dan refreshing, kamu bisa campurkan sejumlah kismis untuk diaduk bersama adonan roti

ilustrasi kismis (pixabay.com/Engin Akyurt)

11. Kacang-kacangan seperti pecan, walnut, dan seterusnya bisa kamu masukkan ke dalam sourdough. Cocok juga dikombinasikan bersama buah kering biar balance

ilustrasi kacang-kacangan (pexels.com/Jess Loiterton)

12. Cream cheese bisa dimasukkan ke dalam adonan sourdough yang akan dibentuk supaya sensasinya tetap creamy dan tidak banyak meleleh

ilustrasi cream cheese (unsplash.com/Megumi Nachev)

13. Kalau mau lebih manis, tambahkan sejumlah chocolate chips pada adonan roti. Kamu bisa sertakan bahan ini dengan atau tanpa cocoa powder

ilustrasi chocolate chips (pixabay.com/Richard John)

14. Pickle merupakan acar yang rasanya kuat dan cenderung asin. Rupanya kamu bisa campurkan ini sebagai perasa adonan sourdough

ilustrasi acar (pexels.com/Polina Tankilevitch)

15. Kalau mau rasa sourdough dominan gurih, kamu bisa campurkan bawang putih panggang atau garlic segar dengan keju sebagai perasa adonan sourdough

bawang putih panggang (pexels.com/Eva Bronzini)

Membuat sourdough bread berbeda rasa bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Sebab, bahan manis dan asin ideal untuk memberikan sentuhan spesial pada roti klasik ini. Gimana, sudah tahu perasa favoritmu?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
4 Kesalahan Membuat Sourdough yang Sering Dilakukan
Resep Bagel Sourdough, Roti Sehat dengan Aroma yang Khas
Topics
sourdoughToppingDivert me

Editorial Team

EditorInaf Mei

Tonton lebih seru di